Klasična talijanska ljetna salata jedno je od najstarijih nacionalnih jela koja Talijani najradije jedu po vrućem vremenu. U pravilu se priprema od raznih sastojaka, ograničenih samo maštom kuhara. Ali glavni su, naravno, tjestenina, povrće, maslinovo ulje i začinsko bilje.
Nužno je
- - tjestenina - 250 g;
- - zelena paprika - 1/2 šalice;
- - crvena paprika - 1/2 šalice;
- - grah iz konzerve - 500 g;
- - ljubičasti luk - 100 g;
- - maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
- - limunov sok - 3 žlice. žlice;
- - origano - 1,5 žličice;
- - sol i crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Skuhajte tjesteninu u obliku kratkih cijevi, stvorenih isključivo od tvrde pšenice, u slanoj vodi. Ni u kojem slučaju ne smije se prekuhati. Zatim odbacite tjesteninu u cjedilo, suhu i hladnu.
Korak 2
Stavite tjesteninu u veliku zdjelu. Dodajte grah iz konzerve, luk narezan na kockice te crvenu i zelenu papriku, nasjeckanu na male trakice.
3. korak
Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, origano, papar i sol u boci. Zavrnite čep natrag na bocu i dobro ga protresite.
4. korak
Prelijte preljev preko salate i promiješajte. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. U idealnom slučaju, klasična talijanska salata hladi se 4-5 sati. Zatim ponovno promiješajte i poslužite.
