Arapska salata nevjerojatno je jelo neobičnog okusa od poznatog povrća. Može se kuhati kod kuće, ali posebno je ukusno na selu, gdje je povrće s roštilja lako dobiti na vatri ili na roštilju.
Nužno je
- - 2 patlidžana;
- - 2 velike rajčice;
- - 1 paprika
- - 1/2 mlade tikvice (oko 100 g);
- - 1 krastavac;
- - 1/2 limuna;
- - maslinovo ulje 2 žlice;
- - sol, papar po ukusu;
- - češnjak 1-3 češnja (po ukusu);
- - zelje (cilantro, kopar).
Upute
Korak 1
Roštiljajte (u pećnici, iznad vatre) patlidžane, tikvice i papriku. Guliti.
Korak 2
Narežite svježu rajčicu i krastavce na tanke ploške.
3. korak
Nasjeckajte pečeno povrće i u posudi pomiješajte s rajčicama i krastavcima.
4. korak
Nasjeckajte češnjak, pomiješajte ga u zasebnoj posudi sa sokom od pola limuna, soli, paprom, nasjeckanim biljem. Smjesi dodajte maslinovo ulje, promiješajte i prelijte dresingom u salatu.