Salata od celera s jabukom i mrkvom skladište je vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Redovito uključivanje ovog jela u jelovnik, u kombinaciji s poštivanjem prehrane, pomaže u rješavanju prekomjerne težine u najkraćem mogućem roku.
Salata od celera s jabukom i mrkvom nije samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo jelo. Sve njegove komponente sadrže ogromnu količinu vrijednih tvari. Mrkva je bogata vitaminom A, karotenom, vitaminom C, kalcijem, magnezijem, fosforom. Jabuke su bogate vitaminom C i željezom.
Celer je bogat vitaminima A, C, K, prirodnim vlaknima. Sadrži glutaminsku kiselinu, kalij, cink, kalcij, fosfor. Ako jedete, to pomaže sagorijevanju masti. Zato nutricionisti savjetuju da ga što češće uključujete u svoju prehranu.
Celer se preporučuje jesti svježi. Upravo je u takvom proizvodu sadržana maksimalna količina vrijednih komponenata. I stabljike celera i njegov korijen smatraju se jestivima.
Da biste pripremili vrlo ukusnu i zdravu salatu, trebate oguliti korijen celera srednje veličine i naribati ga na gruboj ribež. Naribani korijen povrća treba saviti u posudu za salatu. Dalje, trebate oguliti 3 mrkve srednje veličine, naribati ih na grubom ribežu i dodati u celer.
3 zelene jabuke moraju se oguliti, izrezati, izraditi jezgru i narezati na vrlo tanke trake. Kako zdrobljene jabuke ne bi potamnile na zraku, morate ih poprskati limunovim sokom.
Neke domaćice radije naribaju jabuku, ali u ovom slučaju salata postaje premekana zbog velike količine soka koji se oslobodi.
Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu, dodajte sol po ukusu, 2 žlice maslinovog ulja i promiješajte. Salata se može poslužiti i kao samostalno jelo i kao dodatak mesu i ribi. Prilikom posluživanja možete je posipati sjeckanim začinskim biljem ili ukrasiti sjeckanim orasima.
Onima koji nisu navikli pratiti količinu kalorija u konzumiranoj hrani može se savjetovati da salatu začine majonezom ili kiselim vrhnjem. U tim slučajevima ispada da jelo nije ništa manje ukusno.
Za preljev salate možete pripremiti vrlo originalan umak. Da biste to učinili, u maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, pola žličice slatke gorušice, sok od četvrt limuna, žličicu umaka od soje, sol, šećer i mljeveni crni papar po ukusu.
Od stabljika celera može se napraviti i vrlo neobična salata. Da biste to učinili, isperite 3 peteljke pod tekućom vodom i izrežite ih na male kockice. Zatim naribajte 1 srednje oljuštenu mrkvu i dodajte u celer.
Veliku jabuku treba oprati, oguliti, staviti u jezgru i narezati na trakice, zatim staviti u posudu za salatu i pomiješati s mrkvom i celerom.
Sol treba posoliti po ukusu, dodajte joj pola žličice tekućeg meda i 2 žlice teške pavlake. Sve sastojke treba temeljito izmiješati i poslužiti.
Da biste salati dali jedinstveni okus, možete joj dodati nasjeckane orašaste plodove, grožđice, tajice. Kad dodajete suho voće, preporučuje se da ga 10-15 minuta prethodno poparite kipućom vodom da postane mekano.
