Rolnica od krumpira s mljevenim mesom izvrsna je ideja i za svakodnevne i za svečane stolove. Ovo izdašno i ukusno jelo zasigurno će biti cijenjeno i vrlo brzo će nestati s tanjura!
Nužno je
- - krumpir - 6-7 komada
- - jaje - 2 kom.
- - brašno - 3 žlice
- - maslac - 50 g
- - luk - 1 kom.
- - mrkva - 1 kom.
- - mljeveno meso - 500 g
- - krušne mrvice
- - biljno ulje
- - sol
- - papar
Upute
Korak 1
Kuhajte krumpir, izvadite iz vode, osušite i dobro zgnječite. Pire krumpiru dodajte sol, par bjelanjaka i maslaca, brašno, tucite dok ne postane glatko.
Korak 2
Pripremite mljeveno meso za rolat. Pomaknite meso u mašini za mljevenje mesa. Nasjeckajte luk i mrkvu na sitne komade. Pržite mljeveno meso na tavi s biljnim uljem. U tavu dodajte luk i mrkvu, posolite i popaprite, dovedite do pripravnosti.
3. korak
Ohlađeni pire krumpir složite u vlažnu prozirnu foliju u obliku pravokutnika i zagladite površinu. Gotovo mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini, ne dosežući rubove. Pomoću plastike pažljivo smotajte kolut.
4. korak
Premažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite rolu na list sa šavom prema dolje i lagano izravnajte. Vrh kiflice premažite razmućenim žumanjcima i pospite mrvicama. Napravite nekoliko uboda drvenim štapićem i pecite u dobro zagrijanoj pećnici oko pola sata na 180-190 stupnjeva. Spremnost kolutića krumpira odredite prema "rumenilu".
