Krumpir zrazy dobro se slaže s mesom i gljivama i brzo zasićuje. Stoga ljubitelji nepretenciozne pripreme hrane uključuju ovo jelo u svoju svakodnevnu prehranu. Pogodnost recepta leži u maloj količini sastojaka dostupnih čak i obiteljima s niskim prihodima.
Nužno je
- –Krompir (4-6 kom.);
- - mrkva (1 kom.);
- -žarulja;
- -sol;
- -biljno ulje;
- –Svježe ili smrznute gljive (šampinjoni, agaričari, bukovače, vrganje, lisičarke);
- - mljeveno meso (60 g);
- -jaje.
Upute
Korak 1
Uzmite veliki krumpir, ogulite, podijelite na 2 dijela, od kojih jedan treba naribati na grubi, a drugi na finom ribežu. Pomiješajte, posolite i ostavite neko vrijeme. Zatim čistim rukama iscijedite sok oslobođen od povrća i ponovno promiješajte.
Korak 2
Temeljito nasjeckajte luk zajedno s mrkvom, stavite mljeveno meso, a zatim dodajte jaje. Sve pomiješajte i aktivnim pokretima istucite rezultirajuće mljeveno meso.
3. korak
Prethodno izrežite gljive, smeđe u tavi. Stavite sa strane u zasebnu posudu da se ohladi. Ako koristite lisičarke, gljivama možete dodati malo paprike. To će zrazy učiniti mirisnijim.
4. korak
Prijeđite na formiranje zraza. Da biste to učinili, stavite krumpirovu masu na dlan, a zatim žličicom u sredinu stavite mljeveno meso i gljive. Lagano prekrijte nadjev drugim slojem krumpira i stisnite rukama. Pazite da nadjev ne prelazi rubove zrazy. Izbjegavajte da sloj krumpira bude pregust, jer će vam biti teže potpuno pržiti zrazy.
Korak 5
Stavite tavu na ringlu, zagrijte ulje i pržite prvo na jakoj, a zatim na laganoj vatri. Ne zaboravite pokriti posudu poklopcem tako da se unutrašnjost posude dobro napari.
