Kokošji kotleti ukusno su i dijetetsko jelo, pogotovo ako se ne prže na ulju, već kuhaju na pari ili peku u pećnici. Ali ne vole sve domaćice kuhati pileće kotlete zbog činjenice da je okruglo meso presuho. Zapravo, ako pronađete pravi recept, jelo će izaći vrlo nježno i ugodit će djeci i odraslima.
Nužno je
- - 400 g mljevene piletine;
- - 1 pileće jaje;
- - 2 žlice. l. varalice;
- - ½ crvena paprika;
- - 1 mali krastavac;
- - sol i začini po ukusu;
- - 1 žlica. l. biljno ulje.
Upute
Korak 1
Stavite mljeveno meso u trgovinu u duboki tanjur. Po želji pripremu mesa možete napraviti sami, za to kupite 500 g piletine, operite i uklonite nejestive dijelove od mesa, prođite proizvod kroz mlin za meso - mljeveno meso je gotovo.
Korak 2
Nasjeckajte luk što je moguće sitnije, dodajte mljevenom mesu, tucite jaje, sastojke posolite i popaprite. Hranu temeljito promiješajte da dobije homogenu masu. Pošaljite obradak u hladnjak na 60 minuta.
3. korak
Paprike operite, narežite na male kockice. Isprati krastavac vodom, ukloniti nejestive dijelove s povrća, naribati na finom ribežu.
4. korak
Izvadite tanjur s mljevenim mesom iz hladnjaka, dodajte griz tamo, stavite pripremljeno povrće, promiješajte. Ostavite mljeveno meso da odstoji 10 minuta da griz nabubri.
Korak 5
Kad istekne vrijeme, možete početi kuhati pileće kotlete. Dopušteno ih je pržiti na tavi, peći u pećnici i kuhati na pari. Posljednja opcija vrlo je dobra za djecu, kotleti su sočni i nježni. Vrijeme kuhanja mljevenih pilećih kotleta razlikovat će se ovisno o načinu kuhanja. Jelo se kuha na pari i kuha u pećnici oko 20 minuta.
Korak 6
Pileće kotlete preporuča se oblikovati mokrim rukama kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za dlanove. Po želji se mesni krugovi mogu uvaljati u brašno ili krušne mrvice, a zatim će, kad se prže u tavi, kotleti imati apetitnu koru.
7. korak
Od navedene količine mljevenog mesa dobit će se 10 pilećih kotleta srednje veličine. U budućnosti možete eksperimentirati sa sastojcima dodavanjem tikvica umjesto krastavca u mljeveno meso. Ispast će ne manje ukusno.
