Ako je tijesto pravilno pripremljeno, s lakoćom se može vrlo tanko razvaljati. Tijekom postupka kuhanja, ovo se tijesto neće dizati, pretvarajući pizzu u pitu. Jedna velika pizza napravljena je od jedne kuglice tijesta.
Nužno je
- - 2/3 čaše vode
- - 1 žličica suhi kvasac
- - 2 šalice brašna
- - 1 žličica soli
- - 1 žlica maslinovog ulja
Upute
Korak 1
Kvasac se prelije toplom vodom. Smjesu temeljito promiješajte da nema grudica.
Korak 2
Uzmi veliku posudu. U to ulijte 2 šalice brašna i soli. Tamo dodajte kvasac. Zamijesite tijesto.
3. korak
Iz posude stavite tijesto na pobrašnjenu suhu površinu, nastavite mijesiti, dodajući brašno oko 10 minuta, dok tijesto ne postane elastično i mekano.
4. korak
Veliku zdjelu lagano premažite maslinovim uljem. Stavite tijesto u posudu, dok ga okrećete tako da je sve podmazano maslinovim uljem.
Korak 5
Tijesto je prekriveno folijom i stavljeno na toplo mjesto bez propuha sat i pol. Za to vrijeme tijesto bi se trebalo približno udvostručiti.
Korak 6
Poravnajte tijesto šakama. Podijelite ga na 2 jednaka dijela, od kojih svaki mora biti smotan u kuglice.
7. korak
Stavite kuglice tijesta na površinu posutu brašnom i svaku pokrijte plastičnom folijom. Ostavite tako jedan sat.
Korak 8
Iz jedne će kuglice izaći jedna velika pizza. Druga kugla tijesta može se zamrznuti u zamrzivaču i koristiti za pečenje pizze drugi put.
