Somun je mekan, lijep i zadovoljavajući, s prženim lukom. Mogu biti i prvi i drugi tečaj. Tortilje su neobično ukrašene crvenim lukom. Oduševit će vaše goste.
Nužno je
- - 380 g brašna
- - 6 žlica. l. maslinovo ulje
- - 100 g luka
- - 1 crveni luk
- - 1 žličica kvasac
- - 190 ml vode
- - 5 maslina
- - 7 g soli
- - 1 žličica granulirani šećer
Upute
Korak 1
Ogulite i narežite luk na kockice. Pržite luk na maslinovom ulju na laganoj vatri oko 10-12 minuta.
Korak 2
Počnite raditi tijesto. U posudu ulijte toplu vodu, dodajte kvasac, pustite da odstoji 5-7 minuta. Dodajte granulirani šećer, brašno, prženi luk, sol po ukusu. Zamijesite tijesto. Stavite tijesto na hladno mjesto 1-2 sata. Trebao bi porasti 2-3 puta.
3. korak
Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova. Napravite kuglice, pokrijte folijom i pustite da se kuha 10-15 minuta.
4. korak
Ogulite crveni luk, izrezan na pola prstena. Uzmite jednu kuglu tijesta, razvaljajte ga valjkom za valjanje, debljine 1 cm. U sredinu stavite maslinu i ukrasite polukrugima crvenog luka. Učinite isto s ostatkom tijesta.
Korak 5
Stavite kolače na lim, prekrijte plastičnom folijom i stavite ih u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
