Kandirana buča nije samo ukusna i zdrava. Oni mogu zamijeniti štetne slatkiše, poput slatkiša. Budući da je buča voće koje se može čuvati gotovo tijekom cijele godine, od nje se u bilo kojem trenutku može i kuhati kandirano voće. A ako postoji električna sušilica za voće, tada je to dvostruko lakše i prikladnije.
Nužno je
- - 500 g pulpe od bundeve
- - 400 g šećera
- - 1 čaša vode
- - 0,5 žličice limunska kiselina (limunov sok)
Upute
Korak 1
Pripremite pulpu od bundeve, a za to je treba oguliti s kože i sjemenki. Izrežite na male komadiće (kockice, trakice). Otprilike 2x3cm.
Korak 2
Pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, uzmite šećer i prelijte ga vodom, pustite da zavrije, dodajte limun ili limunov sok, kuhajte dok se šećer dobro ne otopi. Komade bundeve stavite u posudu u kojoj potom možete kuhati (prikladno je uzeti duboku tavu). Sirup prelijte preko bundeve, promiješajte.
3. korak
Stavite na vatru, pustite da zakuha uz stalno miješanje. Kuhajte par minuta i isključite vatru. Pričekajte da se kriške bundeve ohlade u sirupu. A za to se moraju ostaviti u sirupu nekoliko sati. Učinite to tri puta. Kriške bundeve zasitit će se sirupom, postati prozirne i puno manje veličine.
Stavite buču u cjedilo i ocijedite tekućinu iz komadića. Cedilo mora biti postavljeno tako da tekućina (sirup od bučinog soka) teče u pladanj. Ovaj sirup može biti dobar za kompot, na primjer.
4. korak
Pustite da se slatka tekućina ocijedi iz komadića. Stavite kandirano voće na rešetke (nemojte ih polagati usko) u električnu sušilicu i sušite dok ne omekšaju. Isključite električnu sušilicu i u njoj neko vrijeme ostavite kandirano voće.
Korak 5
Gotovo kandirano voće čuvajte u hladnjaku, na primjer u zatvorenim posudama, u staklenim posudama s čvrstim poklopcem.
