Tikvice su poznate po svojoj nježnoj pulpi, ugodnom okusu, niskom udjelu kalorija i prisutnosti velike količine hranjivih sastojaka. Da biste sačuvali sve ove osobine, ovo povrće najbolje je kuhati u pećnici, a kako bi njegov okus bio bogatiji i neobičniji, tikvice možete posuti različitim začinima koji su njima prikladni.
Koje začine možete začiniti tikvicama
Budući da su tikvice vrlo nježnog okusa i teksture, bolje je dodati im blaže začine. Na primjer, za kuhanje u pećnici prikladniji je bijeli papar od crnog ili crvenog. Iako potonji također nisu zabranjeni za upotrebu, pogotovo ako tikvice kuhate s mesom ili krumpirom.
Također, ovo povrće dobro se slaže sa svježim ili sušenim lukom i češnjakom. Takva začina dat će im pikantniji i bogatiji okus. U tom slučaju tikvicama možete dodati sir, rajčicu ili kiselo vrhnje - ispasti će vrlo ukusno.
Od začinskog bilja kopar ili peršin, korijen celera i zelje, kao i mažuran, višegodišnja biljka koja se često koristi u jelima u kombinaciji s origanom, savršeni su za tikvice. Pečene tikvice možete začiniti i svježim ili sušenim komoračem i timijanom (timijanom), dvjema začinskim biljem idealnim za gotovo sve povrće.
Estragon, ili estragon, kako ga još nazivaju, također će dati ugodan okus i aromu tikvicama pečenim u pećnici. Međutim, ovu biljku iz roda pelina treba dodati u vrlo malim količinama, jer će u protivnom ubiti nježni okus povrća. Najbolje ga je staviti u umak pripremljen s pečenim tikvicama - u ovom slučaju dobivate savršenu kombinaciju.
Kako peći tikvice u pećnici
Da biste pripremili tako nježno i niskokalorično jelo, trebat će vam:
- 2 tikvice iste veličine;
- 1 velika rajčica;
- glava luka;
- mrkva srednje veličine;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 100 g sulugunija;
- sol po ukusu;
- biljno ulje;
- peršin.
Izrežite repove prethodno oprane tikvice, a zatim ih uzdužno prerežite na dva jednaka dijela i ogulite svaku pulpu, pazeći da ne oštetite koru. Podmažite ih s malo biljnog ulja, stavite na lim za pečenje udubljenjem prema dolje i pecite 10 minuta na 180 ° C.
U međuvremenu nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i pirjajte je na biljnom ulju. Zatim dodajte pulpu od tikvica, oguljene i nasjeckane rajčice. Sve pirjati na laganoj vatri dok višak tekućine ne ispari. Zatim posolite i maknite s vatre. U nadjev dodajte izmrvljeni suluguni, mljeveni češnjak i sitno nasjeckani peršin.
Izvadite čamce, preokrenite ih, posolite i napunite pripremljenim nadjevom. Vratite u pećnicu na 15 minuta. Zatim malo ohladite i poslužite.
