Svatko tko je barem jednom probao pečena svinjska rebra, nikada neće zaboraviti njihov okus, a ako su kuhani s povrćem, postaju gastronomska pjesma. Nježno, dobro napravljeno, sočno meso izuzetno je ukusno u kombinaciji s povrćem.
Nužno je
- - 500 g svinjskih rebara (ako želite, možete ih zamijeniti telećim ili janjećim rebrima);
- - 2 srednja patlidžana;
- - 5-6 cherry rajčica;
- - 1-2 stabljike poriluka (po želji 2 glavice luka);
- - 3 žlice. l. umak od nara "Narsharab";
- - 2 žličice hmelj suneli ili origano;
- - sol, crna i crvena paprika;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 5 žlica. l. biljno ili maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte svinjska rebra. Rebra prelijte umakom Narsharab i ostavite na toplom 15 minuta.
Korak 2
Krumpir očistite i narežite na male kockice. Krumpir posolite i prekrijte suhim biljem. Dobro izmiješajte.
3. korak
Poriluk narežite na kolutiće (ako koristimo luk, a zatim ga narežite na pola prstena). Cherry rajčice ne treba guliti, svaku smo izrezali na 4 dijela.
4. korak
Patlidžane očistimo, narežemo na kockice i pokrijemo solju 15 minuta, a zatim iscijedimo.
Iscijedite češnjak u biljno ili maslinovo ulje.
Korak 5
Uzmite veliku posudu za pečenje, po mogućnosti s neprianjajućim premazom. Sve sastojke rasporedimo u slojeve i napunimo uljem češnjaka, paprom i soli.
Pečemo 1-1, 5 sati na temperaturi od 180 stupnjeva.
