Losos je nježna, zdrava, vitaminom obogaćena riba. Odresci od njega su u velikoj potražnji. I koliko se različitih jela od toga može pripremiti! Novi je recept vrlo jednostavan, ali savršen za najsofisticiraniji doživljaj objedovanja. Takvo jelo izgledat će dobro na stolu i neće ostaviti ravnodušnim ni prave gurmane.
Nužno je
-
- 250 g svježeg lososa
- 150 g cvjetače
- 1 cikla (srednja)
- 1/4 crvene paprike
- sok od limuna
- 2 žlice biljnog ulja
- začini po ukusu (sol
- papar)
- folija
Upute
Korak 1
Odreske lososa operite, osušite, natrljajte solju i paprom po ukusu. Pospite limunovim sokom i premažite 1 žlicom biljnog ulja.
Korak 2
Operite, ogulite i trljajte ciklu na finom ribežu. Iscijedite sok (trebali biste dobiti oko 4-5 žlica).
3. korak
Ulijte sok od cikle u kutlaču, dodajte 1 žlicu limunovog soka, malo soli, 0,5 šalice vode. Kuhati.
4. korak
Kupus podijelite na cvatove i isperite. Dodajte u pripremljenu salamuru i pirjajte 15–20 minuta. Ocijedite salamuru.
Korak 5
Papriku narežite na trakice. Stavite na foliju: cvasti kupusa, papar, a na vrhu - losos. Prelijte s 1 žlicom biljnog ulja. Dobro umotajte u foliju kako para tijekom kuhanja ne bi izlazila.
Korak 6
Stavite foliju u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta.
