Juha od sira s krutonima svidjet će se svakom ljubitelju sira, jer je puna svijetlog okusa i arome sira. Ova juha je vrlo nježna i gusta. Između ostalog, prilično je neobično i zanimljivo.
Nužno je
- - 1,5 litre povrtne juhe
- - 1 žlica. krema
- - 1 pakiranje topljenog sira (oko 200 g)
- - 100 g mekog sira
- - 200 g krumpira
- - 1 glava luka
- - 250 g bijelog kruha
- - 3 žlice. l. maslinovo ulje
- - 2 žlice. l. maslac
- - 2 velika režnja češnjaka
- - 1 žličica paprika
- - zelje
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Ogulite povrće, isperite ga hladnom vodom, stavite na tanjur i osušite. Oguljeni krumpir i luk narežite na klinove. U lonac ulijte vodu, posolite je, zakuhajte, u nju stavite povrće, kuhajte dok ne bude kuhano.
Korak 2
Skuhano povrće sameljite potopnim miješalicom, dodajte mu vrhnje, umutite. Donesite sireve na sobnu temperaturu, stavite u lonac i sve temeljito promiješajte ili ponovno usitnite. Smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte 15-20 minuta. Juhu začinite solju, paprom i začinima te dodajte maslinovo ulje.
3. korak
Narežite kruh na kriške, idealno na kockice. Zagrijte tavu, stavite na nju maslac, otopite. Stavite kruh u tavu i pržite ga uz stalno miješanje dok lijepo ne postane hrskav.
4. korak
Češnjak sameljite s češnjakom u maloj posudi, dodajte papriku. U ovu posudu stavite prženi kruh, pokrijte i dobro promućkajte da krutoni upiju i aromatizirate.
Korak 5
Juha od pirea od sira je spremna. Sada ga ulijte u zdjelice, dodajte krutone i poslužite.
