Od krupice ne može se kuhati samo kaša. Pokušajte na njenoj osnovi ispeći ukusne prhke kekse. Ispravno pripremljena slastica ispada nježna i jednostavno se topi u ustima. Gotovi kolačići mogu se prekriti glazurom, džemom ili jednostavno posuti šećerom.
Šećerni kolačići
Ovi jednostavni, ali ukusni hrskavi keksi mogu se pripremiti za vaš večernji čaj - vrlo brzo se peku.
Trebat će vam:
- 60 g griza;
- 125 g maslaca;
- 125 g pšeničnog brašna;
- 125 g šećera;
- šećerna glazura za posipanje;
- gusti pekmez za mazanje.
Omekšajte maslac i sameljite sa šećerom u homogenu masu. Dodajte griz i opet dobro promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite lagano tijesto. Stavite ga na pola sata u hladnjak, zamotano u plastičnu foliju.
Tijesto razvaljajte u sloj na pobrašnjenoj dasci. Metalnim urezom izrežite figurice iz njega i stavite ih na podmazani lim za pečenje. Proizvode pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne porumene. Lopaticom izvadite gotove kolačiće i ohladite na ploči. Pospite proizvode šećerom i poslužite uz čaj.
Kolačiće možete dogovoriti drugačije. Izrežite zvjezdice ili krugove iz lima za tijesto. Dobro ih ispecite i ohladite. Premažite polovicu kolačića kiselim, gustim džemom - na primjer, džemom od naranče ili šljive. Pokrijte predmete preostalim kolačićima. Lagano pritisnite, a zatim površinu obrišite šećerom u prahu.
Keksi obloženi čokoladom
Isprobajte drugi kolač od griza. Ispada da nije preslatko, pa bi peciva trebala biti dopunjena glazurom od crne, mliječne ili bijele čokolade.
Trebat će vam:
- 1 čaša griza;
- 0,5 šalice šećera;
- 3 jaja;
- 100 g tamne čokolade;
- 30 g bijele čokolade.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žutanjke zgnječite sa šećerom dok ne pobijele, bjelanjke istucite u jaku pjenu. Smjesi od žumanjaka naizmjence dodajte griz i tučeni snijeg od bjelanjaka, lagano miješajući masu od vrha do dna da ne otpadne. Podmažite pravokutnu posudu maslacem i u nju ulijte tijesto. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite dok tijesto ne dobije lijepu zlatnu boju.
Izvadite oblik iz pećnice, malo ohladite. Pažljivo uklonite koru i stavite je na dasku da se dalje hladi. Oštrim nožem izrežite tortu na dijamante ili kvadrate.
Pripremite glazuru. Otopite obje vrste čokolade u vodenoj kupelji. Žlicom ili silikonskom četkom premažite kolačiće glazurom tamne čokolade. Neka se smrzne. Prebacite bijelu čokoladu u slastičarsku špricu i nanesite poteze ili monograme na površinu kolačića. Umjesto bijele čokolade za ukras možete koristiti aromatiziranu boju - naranču, jagodu ili metvicu.
