Ušećereno voće zdrava je poslastica koja u potpunosti može zamijeniti bombone. Dobro ih je davati djeci. Kandirano voće sadrži puno vlakana, vitamina i minerala. Mekani i ukusni, čine prekrasan par čaja ili čak kave.
Nužno je
- - 1 kg đumbira
- - 1 limun
- - 400 g šećera
- - 1/2 žličice. mljeveni cimet
- - prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
Upute
Korak 1
Isperite đumbir pod tekućom vodom, osušite i ogulite. Izrežite na kockice, otprilike 1 cm sa 1 cm. Stavite u lonac. Dodajte šećer, dodajte cimet i muškatni oraščić, iscijedite sok od limuna. Temeljito promiješajte, pokrijte i ostavite da se ulije 4 sata.
Korak 2
Zatim stavite tavu na laganu vatru i pirjajte 10 minuta uz stalno miješanje. Pustite da se đumbir hladi 3 sata i ponovno kuha 10 minuta. Ponovite ovaj postupak. Pleh prekrijte papirnatim ručnicima, a ohlađeni đumbir izvadite iz sirupa i u tankom sloju rasporedite na pladanj.
3. korak
Kad su maramice zasile višak tekućine, uklonite ih. Pokriti kandirano voće gazom i staviti na prozračeni prostor na tjedan dana. Tako kandirano voće dobro je poslužiti uz biljni čaj. Ovo je izvrsna zimska poslastica, jer đumbir jača imunitet i pomaže tijelu da se odupre virusnim bolestima. Također imaju vrlo zanimljiv slatko-tangi okus.
