Sasvim je moguće napraviti slatku poslasticu od povrća. Uz pomoć sušilice, kandirano voće kuhaju sami, a vi se bavite svojim poslom. Vrlo jednostavno, dovoljno brzo i ukusno. Djeca će to voljeti.
Nužno je
- - 1 kg tikvica bez pulpe,
- - 200 g šećera,
- - 1 limun ili naranča,
- - 4 žlice. žlice tekućeg meda.
Upute
Korak 1
Ogulite tikvice, izvadite pulpu i narežite na kockice.
Korak 2
Stavite kockice tikvica u lonac, prelijte čašom šećera (čaša od 200 ml). Ostavite tikvice u hladnjaku preko noći.
3. korak
Ujutro iscijedite dobiveni sok iz tikvica. Prebacite sok u malu posudu.
4. korak
Operite limun, poparite kipućom vodom, narežite na komade i stavite ih u blender, dobro nasjeckajte.
Korak 5
U sok od tikvica dodajte nasjeckani limun, promiješajte, stavite na vatru. Nakon vrenja smanjite vatru.
Korak 6
U masu limuna dodajte 4 žlice tekućeg meda, promiješajte, kuhajte još dvije minute.
7. korak
Maknite sirup s vatre, procijedite kroz cjedilo s gazom. Tikvice prelijte procijeđenim sirupom, promiješajte. Stavite tikvice u sirup na vatru, kuhajte dok ne postanu guste. Povremeno promiješajte.
Korak 8
Zatim premjestite tikvice u ladice za sušenje. Postavite temperaturu na 70 stupnjeva. Sušite tikvice oko tri sata. Vrijeme sušenja ovisi o vašoj sušilici, pa se vodite prema tome.
Korak 9
Pripremite čistu, suhu staklenku. Čim su kandirane tikvice spremne, prebacite ih u staklenku, zavrnite poklopac. Kandirani plodovi mogu se čuvati u smočnici tijekom cijele zime.
