Iznenadite i najizbirljivije goste narančastim kapuljačama Milphew. Jelo iz francuske kuhinje nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a na stolu izgleda kao pravo kulinarsko remek-djelo.
Nužno je
- - 350 g kapica
- - zeleni luk
- - 2 naranče
- - balzamični umak (po mogućnosti kremasti)
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - maslinovo ulje
- - mascarpone
Upute
Korak 1
Podijelite kapice u dva jednaka dijela. Bacite jednog od njih sa isjeckanim mascarpone sirom. Smjesu začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 2
Naranče izrežite na tanke kolutove ili klinove. Iscijedite malo soka od naranče preko mješavine kapica i mascarponea. Sve sastojke temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 30-40 minuta.
3. korak
Drugi dio kapica izrežite na male komadiće. Lagano začinite sokom od naranče, solju, paprom i maslinovim uljem. Sve sastojke temeljito promiješajte i ostavite da se namaču sokom 30 minuta.
4. korak
Pržite obje smjese odvojeno na maslinovom ulju dok ne porumene. Ako služite s jednim dijelom kapica, oblikujte prsten sa sastojcima iz druge smjese unutra. Kremasti balzamični umak idealan je za ukrašavanje jela.
