Jakobove kapice su koristan proizvod, u svom su sastavu 19% proteini. Mišići su najukusnija stvar u kapicama, mogu se kuhati, pržiti, praviti ukusne salate. Meso je malo slatkog okusa, pa se začinjeno bilje često dodaje salatama s kapicama, posluženim s vrućim umacima.
Salata od povrća s kapica
Struktura:
- 200 g konzerviranog mesa kapica;
- 2 krastavca, 2 rajčice;
- hrpa zelene salate;
- crveni luk;
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica. žlica limunovog soka;
- kopar, peršin, papar, sol.
Isperite krastavce i rajčice, narezane na polukrugove. Ogulite luk, isperite, izrežite na pola prstena. Operite zelenu salatu, izrežite. Nasjeckajte svježe začinsko bilje. Meso kapica narežite na komade, pomiješajte s krastavcima, rajčicama, zelenom salatom, lukom i začinskim biljem. Začinite paprom i solju po ukusu. Pomiješajte sastojke salate, prebacite u posudu za salatu.
Kombinirajte limunov sok i maslinovo ulje te smjesu prelijte preko salate.
Salata od kapica i poriluka
Struktura:
- 200 g mesa konzervirane kapice;
- stabljika poriluka;
- 2 žlice. žlice zelenog graška;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- kopar, peršin, sol, papar.
Isperite poriluk, izrezan na tanke kolutove. Isperite kopar i peršin te nasjeckajte.
Meso kapica narežite na sitne komade, pomiješajte s lukom, začinskim biljem, konzerviranim graškom. Papar, sol po ukusu. Začinite salatu biljnim uljem, pomiješajte, odmah poslužite.
