Jela od morskih plodova nisu samo zdrava već i vrlo svestrana hrana. Prvo, njihova priprema traje vrlo malo vremena. Kao drugo, mogu se poslužiti i kao predjelo i kao obilno, potpuno neovisno jelo. Bezbrojni recepti s plodovima mora s rižom ili tjesteninom dokaz su tome. Salate poslužene tople također su vrlo apetitne.
Nužno je
- smrznute morske kapice - 265 g
- zelena salata - 170-185 g
- limunov sok - 2,5 žlice. l.
- češnjak - 1, 5 češnja
- rajčica - 170 g
- sir mocarela - 125 g
- biljno ulje - 1, 5-2, 5 žlice. l.
- maslinovo ulje - 3-3, 5 žlice. l.
- Umak Tabasco - 2-5 kapi
- balzamični ocat - 1,5 žlice. l.
- sol
- šećer - 2 prstohvata
- mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Jakobove kapice odmrznite na sobnu temperaturu, operite i osušite na pladnju. Stavite u tanjur, prelijte limunovim sokom, dodajte sol i papar. Dobro promiješajte i marinirajte 20 minuta.
Korak 2
Ogulite i operite češnjak, prerezan na dvije polovice. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte češnjak i kuhajte 3-7 minuta. Zatim izvadite češnjak.
3. korak
Stavite kapice u tavu s uljem preostalim od prženja češnjaka. Pržite na srednje jakoj vatri 45-50 sekundi sa svake strane. Stavite u šalicu, ohladite. Jakobove kapice narežite na 3-4 režnja.
4. korak
Listove salate operite, osušite i nasjeckajte grubo. Rajčice operite i narežite na trećine. Sir narežite na velike komade.
Korak 5
Istucite miješalicom u čašu maslinovog ulja, malo octa, šećera, umaka, soli. U dublju posudu umiješajte listove salate, kapice, rajčice i sir. Prelijte pripremljenim umakom i poslužite.
