Kotleti od mrkve s mljevenim mesom lakši su i manje kalorični od uobičajenih. Imaju lagani okus mrkve i lijepe narančaste boje. Kuhanje takve ljepote vrlo je jednostavno i dovoljno brzo.
Nužno je
- -3 mrkve
- -400 g pilećih prsa
- -2 jaja
- -2 žlice. l. brašno
- -1 glava luka
- -sol, papar i začini po ukusu
- -biljno ulje
Upute
Korak 1
Da biste napravili pljeskavice od mrkve, prvo morate skuhati mljeveno meso. Isperite pileća prsa, izvadite kosti i narežite meso na male komadiće. Pomaknite svaki komad kroz mlin za meso, prebacite u posudu, posolite, popaprite i pomiješajte.
Korak 2
Isperite mrkvu u hladnoj vodi, osušite i narežite na vrlo sitne trakice. Mrkvu možete nasjeckati u procesoru hrane, bit će brže i bolje.
3. korak
Ogulite luk, operite, a zatim se pomičite kroz mlin za meso ili sitno nasjeckajte.
4. korak
Da se kotleti od mrkve s mljevenim mesom ne bi raširili i bili gušći, ali ne i "začepljeni", pjenjačom temeljito tucite jaja dok ne pobijele.
Korak 5
Pomiješajte mljeveno meso, mrkvu, jaja, brašno i luk, dobro promiješajte i oblikujte ujednačene okrugle pljeskavice.
Korak 6
U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga, a zatim stavite kotlete u tavu i pržite dok ne omekša s obje strane. Stavite pljeskavice na tanjur, dodajte ukras i poslužite. Kotleti se mogu poslužiti uz kiselo vrhnje i začinsko bilje.
