Salata od mimoze, koja se pojavila u sovjetsko vrijeme, ime je dobila po gornjem sloju žumanjka, koji je nalikovao mimozama koje su mnogi voljeli. Ova je salata vrlo ukusna i zadovoljavajuća, može se pripremiti s različitim sastojcima, na primjer, saury.
Nužno je
- - sardina (u ulju) - 200 g;
- - pileća jaja - 6 kom.;
- - sir - 150 g;
- - luk - 70-100 g;
- - maslac (maslac, smrznuti) - 100 g;
- - majoneza - 150 g;
- - zelje kopra.
Upute
Korak 1
Pripremite hranu, izmjerite njezinu količinu, izvršite pripremne radove (operite, prokuhajte, očistite) i prijeđite izravno na pripremu posude.
Korak 2
Tajna salate leži u finom rezanju koje pomaže spajanju svih slojeva u jednu masu. Kuhana i ohlađena jaja podijelite u zasebne komponente: bjelanjke i žumanjke. Proteine naribajte na sitnom ribežu i njima prekrijte dno posude za salatu. Tvrdi sir sameljite finom ribežom i stavite na proteinski sloj.
3. korak
Izvadite konzervu iz konzerve i oslobodite je preostale masnoće. Odvojite srdele na odvojenom tanjuru od velikih kostiju i zgnječite vilicom. Zatim prekrijte sir rezultirajućom kašom i prelijte majonezom. Za ribu morate upotrijebiti 3/4 dodijeljenog dijela majoneze.
4. korak
Luk naribajte na finom ribežu i stavite na vrh majoneze. Žumanjke zgnječite vilicom i podijelite na dva jednaka dijela. Jedna polovica prati luk, druga djeluje kao ukras. Prva polovica zasićena je preostalom majonezom.
Korak 5
Završni slojevi su bilje i maslac. Zeleno sitno nasjeckajte nožem, a maslac sitno naribajte. Maslac nježno zagladite, utrljajte preko zelenila, po površini. Žumanjci se savršeno stapaju sa snježnobijelim slojem. Da bi se postigla pahuljastost, usitnjeni žumanjci dodatno se brišu kroz sito. Ako volite zelje, napunite njime stranice salate. Pripremljenu salatu stavite na dva sata na hladno mjesto.
