"Mimoza" je jednostavna slojevita salata koju ljudi vole poslužiti ne samo praznicima, već i običnim danima. Temelji se na konzerviranim ribama, poput sauryja ili tune. Ali ako volite dodavati nove bilješke poznatim stvarima, pokušajte kuhati "Mimozu" s papalinama - to će biti proračunski i vrlo ukusno.
Nužno je
- - Papaline u ulju - 1 tegla;
- - krumpir - 200 g;
- - mrkva - 200 g;
- - pileća jaja - 4 kom.;
- - luk - 1 mala glava;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - zelenilo peršina - 1-2 grane;
- - majoneza;
- - Mljeveni crni papar;
- - Sol.
Upute
Korak 1
Prvo, skuhajmo povrće. Stavite krumpir i mrkvu u ljuske u lonac, prelijte hladnom vodom, prokuhajte i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ocijedite vodu i ohladite povrće. Nakon što se ohlade, ogulite ih i naribajte.
Korak 2
Sada morate tvrdo skuhati pileća jaja. Da biste to učinili, stavite ih u lonac ili malu šerpu, ulijte vodu, dodajte nekoliko prstohvata soli, kuhajte i kuhajte oko 15 minuta. Nakon toga jaja odmah ohladite u hladnoj vodi, a nakon 5 minuta nakon potpunog hlađenja ogulite ih. Zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke nasjeckajte nožem ili vilicom, a bjelanjke naribajte.
3. korak
Ogulite luk, nasjeckajte na tanke četvrtine prstenova i temeljito isperite pod mlazom vode kako biste uklonili višak gorčine. Otvorite staklenku papaline i, zajedno s maslacem, prebacite ih u zasebnu posudu, zdrobite vilicom da stvorite kašu. Naribamo i sir.
4. korak
Salata od mimoze formira se u slojevima. Stoga, ako imate podijeljeni prsten, možete ga koristiti. Ako ne, tada će se svi slojevi staviti u posudu za salatu u sljedećem slijedu; krumpir, malo posoljen, posut crnim paprom i podmazan majonezom, pa papalinom i lukom, pa mrkva prekrivena majonezom, zatim bjelančevine i majoneza, sir s majonezom, a na kraju se pospe sjeckanim žumanjcima.
Korak 5
Kad se salata formira, prekrijte je prozirnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 2 sata. Prije posluživanja uklonite podijeljeni prsten i salatu Mimosa ukrasite grančicom svježeg peršina.
