Za veliko slavlje ili običan ukusan ručak možete u pećnici skuhati veliki, sočni komad govedine. Meso će se pokazati nježnim, aromatičnim i puno zdravijim od prženog na tavi.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 800 g govedine bez kostiju;
- - 7 žlica. žlice maslinovog ulja;
- - 2 žličice meda, senfa, soli;
- - po 1 čajna žličica suhog bosiljka, crnog papra, paprike.
Upute
Korak 1
Isperite komad mesa, osušite na papirnatom ručniku. U posudi kombinirajte maslinovo ulje s medom, senfom, soli, crnim paprom, paprikom i suhim bosiljkom. Sve začine dobro promiješajte.
Korak 2
Marinirajte meso u rezultirajućem umaku, ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi - ovo će vrijeme biti dovoljno da komad govedine bude zasićen aromom začina.
3. korak
Nakon mariniranja, zamotajte komad mesa u foliju, pošaljite u pećnicu 1 sat. Kuhajte na 180 stupnjeva.
4. korak
Izvadite meso, pažljivo otvorite foliju, stavite peći još 10-15 minuta da se stvori zlatno smeđa kora. Ako u pećnici imate način roštilja, uključite ga 10-15 minuta.
Korak 5
Izvadite meso iz pećnice, prekrijte folijom i odmarajte 10 minuta. Nakon toga pečenu govedinu možete narezati na porcije i poslužiti uz bilo koji prilog.
