Tart je klasična slastica iz Francuske. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Tart od banane s kremom od jogurta uspješna je kombinacija osnove nježnog tijesta od skute, lagane kreme od jogurta i prženih banana. Ispada vrlo ukusan desert.
Nužno je
- Sastojci za tijesto:
- - 1 čaša kukuruzne krupice;
- - 100 g svježeg sira;
- - 50 g maslaca;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 1 prstohvat soli.
- Sastojci za kremu:
- - 2 banane;
- - 400 ml jogurta;
- - 20 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žličica kukuruznog brašna.
Upute
Korak 1
Pomiješajte svježi sir sa šećerom, solju, dodajte maslac. Dodajte kukuruzno brašno, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak 15 minuta.
Korak 2
Sada tijesto stavite na prozirnu foliju, pokrijte komadom filma, razvaljajte, stavite u hladnjak na još 15 minuta.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva - za izradu tart-a više nije potrebno.
4. korak
Bananu prerežite na dva dijela, prerežite svaku poprečno. Kriške banane popržite sa šećerom na maslacu, a zatim premjestite na tanjur, pustite da se ohlade.
Korak 5
Mikserom tucite jaja, jogurt i kukuruzno brašno za vrhnje. Ulijte karamelu koja je ostala od prženja banana, promiješajte.
Korak 6
Stavite tijesto u kalup, složite stranice visine 3 mm, na to stavite pržene banane, napunite kremom od jogurta.
7. korak
Stavite posudu u pećnicu, kuhajte oko 1 sat. Kad krema počne potamniti, temperatura u pećnici mora se spustiti na 120 stupnjeva.
