Tart je izvrsna opcija pečenja za pijenje čaja, u kojoj se kombinira neutralna baza sa svijetlim okusom nadjeva. Lakoću bademove kreme nadopunjuju slatke konzervirane kruške i kisele brusnice.
Priprema hrane
Da biste napravili desert, uzmite:
- 2 konzervirane kruške;
- 1 šalica svježe brusnice
- 1,5 šalice pšeničnog brašna;
- ½ šalica šećera u prahu;
- 9 žlica. l. hladni maslac;
- ¼ h. L. sol;
- 1 veliki žumanjak
Za kremu:
- 6 žlica. l. omekšani maslac;
- 2/3 šalice šećera
- ¾ čaša oguljenih zgnječenih badema;
- 2 žličice brašno;
- 1 žličica kukuruzni škrob;
- 1 veliko jaje
- 1 žličica vanilin šećer;
- ½ žličice mljeveni cimet;
- ¼ h. L. mljeveni kardamom.
Tart za kuhanje
Pripremite podlogu za tart. Kombinirajte pšenično brašno, šećer i sol u kuhači i dodajte hladni maslac suhim sastojcima. Umutiti masu. Ako nemate ovaj aparat, trljajte rukama brašno i maslac dok se fino ne mrve. Dodajte pileći žumanjak, umijesite homogeno tijesto i razvaljajte.
Pripremite posudu za pečenje, podmažite je s malo biljnog ulja, a zatim u nju stavite tijesto, oblikujte bazu i stranice. Stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite 25 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti kremu od badema.
Umutite omekšani maslac zajedno s granuliranim šećerom. U pahuljastu masu dodajte kukuruzni škrob, nasjeckane bademe, brašno, pileće jaje i začine. Umutite sastojke dok ne postanu glatki.
Kremu od badema stavite u pijesak, na vrh stavite konzervirane kruške, prethodno narezane na kriške i svježe brusnice. Sakupljeni tart stavite u pećnicu i pecite 50-60 minuta.
Tart s kremom od badema, kruškama i brusnicama je spreman!
