Karfiol i jogurt dijetna su hrana. Stoga će biti vrlo korisno kombinirati ih u jednom jelu.
Nužno je
- -karfiol
- -150 g brašna
- -1/2 žličice curryja
- -1/2 žličice češnjaka u prahu
- -1 žličica sode bikarbone
- -hladna voda
- -150 g prirodnog jogurta
- -1 češanj češnjaka
- -1 žličica kurkume u prahu
- - zeleni luk
- - malo soka od limuna
- -sol i papar
Upute
Korak 1
Cvjetaču operemo i očistimo. Dijelimo ga na male cvatove. Bacite kipuću slanu vodu i blanširajte oko 4-5 minuta.
Korak 2
Istodobno pravimo umak. U šalici pomiješajte jogurt, češnjak iscijeđen kroz drobilicu, sitno nasjeckani luk, limunov sok, kurkumu, sol, papar i pustite da odstoji.
3. korak
Kuhani kupus stavimo u cjedilo tako da se iz njega odvodi voda.
4. korak
Pomiješajte brašno, sodu, češnjak u prahu, curry, sol, papar. Dodajte hladnu vodu i miješajte dok se ne dobije pastozna masa. Umočite kupus u ovo tijesto i pržite na kipućem ulju dok ne porumeni.
Korak 5
Prženi kupus stavite na papirnati ubrus tako da se u njega upije višak ulja. Kupus poslužite s umakom od jogurta.
