Karfiol je izvor vitamina i minerala neophodnih za tijelo. Najbrži i najlakši način kuhanja je pečenje ili kuhanje. Kupus u tijestu idealan je kao prilog, kao i dnevni obrok u prehrani.
Nužno je
- –Svježa cvjetača (1 vilica);
- –Prepeličja jaja (9 kom.);
- -sol;
- –Mješavina provansalskog bilja (1 žličica);
- –Krompirni ili kukuruzni škrob (40 g);
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Uzmite karfiol i nožem ili rukama narežite na cvjetove. Male tamne mrlje na povrću mogu se ukloniti čistom četkom, a također i oštrom oštricom. Stavite cvatove u duboku posudu i dodajte kipuću vodu 3-7 minuta.
Korak 2
Pomiješajte škrob s biljem Provanse i solju. U posebnoj zdjeli umutite prepeličja jaja metalnom pjenjačom. Lagano dodajte začinjeni škrob u jaja, neprekidno miješajući. Pazite da se sve nakupine razdvoje. To će vam dati glatku konzistenciju tijesta.
3. korak
Ocijedite šalicu cvjetače. Pod utjecajem kipuće vode, cvasti će postati mekši. Uzmite svaki cvat, umočite ga u tijesto i brzo stavite u tavu s vrućim uljem. Pržite, poklopljeno, ne više od 15-17 minuta.
4. korak
Pripremite tanjur unaprijed, na koji biste trebali staviti nekoliko slojeva papirnatih salveta. Kad se kupus ispržio, uzmite žlicu s prorezima i stavite je na posudu. Pričekajte da se višak ulja upije. Tijesto poslužite sa svježim povrćem poput paprike, zelene salate, krastavaca i rajčice.
