Kurnik je vrsta kolača koji se ne može pokvariti ako uz piletinu koristite gljive, krumpir itd. Ovaj je recept različit u svim varijantama, ali uvijek ukusan. Za nadjev možete uzeti bilo koju količinu proizvoda: možete napraviti više krumpira ili više piletine. Najvažniji uvjet koji se mora poštivati je puno luka. Naučit ćemo kako kuhati ukusnu piletinu i piletinu od krumpira.
Nužno je
- maslac ili margarin - 1,5 pakiranja;
- kefir - 300 ml;
- soda bikarbona - 0,5 žličice;
- sol - 0,5 žličice;
- kokoš;
- luk - 6 kom;
- krumpir;
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Otopite margarin u loncu i ulijte sodu bikarbonu u masni kefir. Kombinirajte sol, kefir sa sodom bikarbonom, margarinom u velikoj zdjeli. Sve dobro promiješajte. Dodajte brašno u malim obrocima, pokušajte da tijesto od piletine ne bude pretijesno, ali ni ljepljivo.
Korak 2
Premjestite tijesto u celofansku vrećicu i držite na sobnoj temperaturi 2 sata. Za to vrijeme ogulite i narežite luk i krumpir na trakice. Podijelite meso piletine na male komadiće.
3. korak
Podijelite tijesto na dva dijela. Napravite jedan malo veći - za dno, drugi za vrh. Valjalicom razvaljajte donje tijesto u krug ili na veličinu lima za pečenje.
4. korak
Pleh ili lim za pečenje namažite uljem, razvaljano tijesto rasporedite po njegovoj površini. Na to stavite piletinu, sol i papar, a zatim sloj luka. Dalje, još jedan sloj krumpira, više soli i papra, stavite u male komadiće maslaca.
Korak 5
Prekrijte nadjev drugim razvaljanim dijelom tijesta i lagano uštipnite rubove pilećeg zgloba oko perimetra. Da jelo bude bolje pečeno, napravite u sredini jednu veliku rupu ili probodite vilicu po cijelom obodu pita.
Korak 6
Zagrijte pećnicu i u nju stavite lim za pečenje, pecite dok se ne pojavi zlatnosmeđa, lijepa kora. Zatim izvadite kolač, premažite ga biljnim uljem ili vodom i poslužite.
