Čak i djeca znaju da je kaša savršeno jelo za doručak. Žene u žurbi ujutro, pokušavajući prehraniti svoje obitelji ukusnom i zdravom hranom, više vole instant kašu. Prirodno, prikladno je: izlila sam kašu iz vrećice, prelila je kipućom vodom i nakon 5 minuta ukusno i zdravo jelo je gotovo. Jesu li instant kašice zaista toliko zdrave?
Da biste razumjeli koliko su korisne instant kaše, morate razumjeti tehnologiju njihove pripreme. Kao rezultat tehnološkog postupka, žitarice se dovode u stanje pahuljica, a što su tanje, jelo će se brže kuhati. U nekim vrećicama, umjesto pahuljica, možete vidjeti prah sa suhim voćem i bobicama.
Svatko tko se više ili manje drži načela zdrave prehrane izuzetno je negativan prema instant žitaricama, vjerujući da organizmu nanosi nepopravljivu štetu, ali zapravo to nije u potpunosti točno.
Instant kašice, poput jela pripremljenih na uobičajeni način, sadrže poprilično vitamina B i vitamina E, a zadržavaju i neke elemente u tragovima, na primjer, magnezij, cink, fosfor, mangan i neke druge. Takve žitarice pomažu u čišćenju crijeva zajedno s cjelovitim žitaricama.
Prirodno, kaša kuhana u loncu puno je zdravija, ali instant kaša ne bi se trebala smatrati apsolutno štetnom.
Unatoč činjenici da instant kaša sadrži puno vlakana i hranjivih sastojaka, a ima i nisku cijenu i jednostavnost pripreme, oni imaju niz nedostataka: zbog dulje obrade većina hranjivih sastojaka uništava se. Kako bi jelu dodali okus i aromu, instant žitaricama dodaju se razni kemijski aditivi, zaslađivači, arome. Jedan od nedostataka instant žitarica je što sadrže ogromnu količinu škroba, stoga, umjesto željenog rezultata, odnosno zdravlja tijela, možete postići suprotno: razvoj pretilosti, dijabetes melitusa, poremećaje u endokrini sustav i usporavanje metabolizma.
Kako bi uštedjeli novac i pojeftinili svoj proizvod, neki nesavjesni proizvođači umjesto jagodičastog voća i egzotičnog voća koriste jabuke koje se tretiraju raznim kemikalijama i mirisima.
Ako ne možete kuhati cjeloviti obrok, tada se pri odabiru instant kaše morate voditi sljedećim kriterijima:
- pakiranje kaše ne smije se lomiti, odnosno potpuno zatvoriti
- kaša ne smije sadržavati umjetna zaslađivače i arome
- ne zaboravite na datum isteka.
