Dvopek je tradicionalna delicija u Rusiji. U pravilu su se posluživali uz čaj ili prvo jelo i bili su vrlo popularni u svakom domu. Ali ni danas, tijekom ogromnog izbora svih vrsta slatkiša, domaći krekeri nisu nestali u drugom planu.
Pojava industrijskih proizvoda isprva je izazvala veliko zanimanje, ali od toga nema koristi - mnogi umjetni aditivi čine ih praktički neupotrebljivima.
Najvjerojatnije, ljudima stvarno nedostaju pravi domaći krekeri! Kako drugačije objasniti činjenicu da ovaj proizvod sada s pouzdanjem vraća svoju nekadašnju popularnost. Pripremiti ih je vrlo jednostavno, recepata je mnogo. Ali kao i bilo koji drugi proizvod, oni imaju svoje prednosti i nedostatke.
Koje su blagodati domaćih krekera
Ako ste ih kuhali kod kuće, tada će glavna razlika u odnosu na verziju trgovine biti ta što krutoni nemaju nikakve dodatke u obliku konzervansa ili pojačivača okusa. Sve kvalitete krutona izravno će ovisiti o odabranom kruhu. Ali u svakom će slučaju biti puni vlakana, što je čovjeku od vitalne važnosti kako bi probavni sustav mogao raditi optimalno. Uz to, prirodni kruh sadrži velike količine kalija, fosfora, kalcija, natrija i vitamina B. Ti se važni elementi ne gube ni tijekom sušenja.
Prema većini liječnika i nutricionista, ustajali kruh donijet će tijelu više koristi od svježeg kruha. Zato se krutoni preporučuju za zdravu prehranu, jer sadrže puno manje kalorija!
Često se ovaj proizvod savjetuje za upotrebu u hrani nakon dugotrajnih bolesti, operacija ili trovanja hranom i poremećaja. I to ne čudi, jer krekeri sadrže veliku količinu ugljikohidrata, koji su odgovorni za obnavljanje energetskih rezervi u tijelu. U tom slučaju želudac nije preopterećen, naprotiv, aktiviraju se njegove funkcije, dolazi do prirodnog čišćenja.
Imaju li krutoni neke nedostatke?
Prisutnost negativnih svojstava u proizvodu izravno ovisi o načinu pripreme. Tako je i s domaćim krekerima - čak i ako u njih niste stavili umjetne dodatke, možete ih pokvariti ako ih ne osušite, već pržite na ulju. A bit će još gore ako bude jeftino. Pržena hrana štetna je sama po sebi, a dvopek pržen, na primjer, na suncokretovom ulju, neće dati očekivani učinak. Na gotove krutone možete dodati sol i maslac, tada će blagodati biti puno veće.
Zapamtite: domaći krekeri isti su kruh, iako sušeni. Stoga su visoko kalorične. Ako ste na strogoj dijeti, tada vam štruca ili baget za kuhanje neće uspjeti!
Stručnjaci savjetuju: ne jedite krekere na prazan želudac. Primijećeno je da oni mogu uzrokovati stagnaciju u njegovom radu.
Kako napraviti zdrave i ukusne domaće krutone?
Njihova priprema ne oduzima puno vremena, a obitelj će vam zasigurno zahvaliti na slanim, slatkim i originalnim krekerima koji će zamijeniti štetni čips ili slatkiše. Da biste pripremili ovaj zdrav i ukusan proizvod, trebat će vam kruh narezan na dijelove. Njihovu veličinu možete odabrati sami, sve ovisi o vašim željama, ali imajte na umu da će nakon sušenja biti gotovo upola manje.
Stavite kriške na lim za pečenje i sušite u pećnici na umjerenoj vatri. Pospite ih odozgo sjemenkama sezama, makom, soli ili šećerom. Takvi se krutoni čuvaju dugo, uvijek će im biti na vidiku i postat će izvrstan međuobrok ili delicija za čaj.
