Aronija ili crna aronija višegodišnji je grm s malim tamnim bobicama. Zavičajem kupine smatra se Sjeverna Amerika, odnosno Kanada. Od plodova ove biljke prave se žele, kompoti, sokovi, tinkture, vino, konzerve i džemovi, pite i još mnogo toga. Jela i pića od aronije nisu samo ukusna, već i zdrava.
Aronija sadrži veliku količinu vitamina: C, B, E, K, R. Također u bobicama ima puno željeza, bakra, mangana, molibdena, joda, pektina, tanina, sorbitola, askorbinske kiseline. Bogat sastav crne aronije pomaže ljudskom tijelu da se nosi s mnogim bolestima. Primjerice, redovita konzumacija soka od aronije kontrolira razinu krvnog tlaka. Tamne bobice štite tijelo od izlaganja zračenju. Aronija je korisna kod bolesti bubrega, ekcema, neurodermatitisa, dijabetesa i krvarenja.
Osobama koje pate od hipertenzije i ateroskleroze korisno je piti čaj s aronijom i šipkom ili crnim ribizlom. Svježe bobice preporuča se jesti za prevenciju i liječenje bolesti jetre, štitnjače, a također i kao koleretično sredstvo. Zahvaljujući pektinima, kupina uklanja teške metale i toksine iz tijela. Smanjuje učinke štetnih učinaka kemoterapije. Osim toga, normalizira rad crijeva, nosi se s grčevima. Aronija pomaže u jačanju imunološkog i endokrinog sustava, poboljšava probavu i štiti od srčanog udara.
Indijanci u domovini aronije ovu su bobicu nazvali krvlju prirode, vjerujući da ženama pomaže u održavanju mladosti, kao i u stvaranju zdravog potomstva.
Za jačanje imunološkog sustava preporučuje se piti izvarak aronije. 40 g suhog voća prelijte s 2 šalice kipuće vode. Stavite na laganu vatru i pirjajte oko 10 minuta. Pustite da se juha ohladi i pijte po pola čaše 4 puta dnevno.
U slučaju hipertenzije korisno je koristiti aroniju s medom. Pomiješajte 50 ml svježe iscijeđenog soka sa žlicom meda. Dobivenu smjesu uzimajte pola sata prije jela 3 puta dnevno tijekom mjesec dana. Također, tinktura neće naštetiti hipertenzivnim bolesnicima. Ulijte 100 g bobica s 1,5 žlice. šećera i ulijte 1,5 litre vode. Stavite sirup da zavri i nastavite pirjati 15 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Zatim procijedite juhu i ulijte 0,5 litre kvalitetne votke ili alkohola za trljanje.
Vrijedno je napomenuti da neće svi ljudi imati koristi od aronije. Kontraindiciran je u velikim količinama za pacijente koji boluju od angine pektoris, sa tendencijom na tromboflebitis. Aronija se ne preporučuje kod gastritisa, čira na dvanaesniku i želucu, s povećanim zgrušavanjem krvi.
Vino aronije ima tendenciju snižavanja krvnog tlaka. Stoga ga treba koristiti s oprezom u slučaju hipotenzije.
Aroniju je potrebno sakupljati u rujnu-listopadu. Do tada će bobice u potpunosti sazrijeti i apsorbirat će sve potrebne minerale i vitamine.
Osušeni plodovi aronije ne gube svoja ljekovita svojstva cijelu godinu. 3 žlice suhih bobica dnevno spasit će vas od nedostatka vitamina i bolesti.
Svježe voće može se dugo čuvati na slijedeći način: objesite svežnjeve planinskog pepela na žicu ispod stropa na hladnom i suhom mjestu, na primjer u garaži, šupi ili na lođi. Bobice možete i osušiti raširivanjem na prozorskoj dasci ili u posebnoj komori za sušenje. Zatim ulijte suho voće u staklenu posudu i dobro zatvorite poklopac.
