Ginger Ale piće je porijeklom iz istočne Europe. Koristili su ga za poboljšanje cirkulacije krvi, povećanje snage, prevenciju i liječenje prehlade.
Ale ili kvass od đumbira slatkasto je gazirano piće specifičnog okusa i arome. Koristi se i u čistom obliku i kao dio raznih koktela. Izgledom se piće lako može zamijeniti s pivom.
Aleva od đumbira može biti zlatna i suha. Prva ima tamniju boju i jaču aromu, a ovo je vrsta alea koju stanovnici istočne Europe koriste već dugi niz stoljeća. Kasnije je otišao u SAD, gdje je naučio raditi suhi ale. Bezalkoholno piće sadrži šećer, sodu i đumbir. Da bi se poboljšao okus i miris, u njega se često dodaju limun ili limeta, med, ananas i šećer od trske. Alkoholni ale proizvodi se na bazi koncentrata piva.
Đumbir Ale izuzetno je koristan za ljudsko tijelo. Ima protuupalno, analgetsko, resorpcijsko, karminativno, dijaforetsko i ljekovito djelovanje. Radnici i seljaci europskih zemalja koristili su ga za utaživanje žeđi i oporavak, jer ovo piće savršeno tonizira. Poznato je da đumbir Ale poboljšava cirkulaciju i krvni tlak. Ali glavna svrha upotrebe napitka na bazi korijena đumbira je liječenje i prevencija prehlade. Da biste to učinili, ale se zagrijava i uzima za upalu grla, kašalj, otežano disanje i druge simptome koji prate infekcije dišnih putova.
Ej od đumbira bogat je vitaminima A, C i skupinom B. Oni su neophodni za normalno funkcioniranje unutarnjih organa i sustava, kao i za ljepotu kose, noktiju i kože.
Kompresije se mogu praviti od alkoholnih aleva. Med će poboljšati njihovu učinkovitost. Drugo najvažnije pozitivno svojstvo ale od đumbira je borba protiv gastrointestinalnih bolesti. Napitak normalizira probavni sustav, poboljšava apetit i vraća metabolizam masti i kolesterola. Ubrzavanjem metabolizma poboljšava se postupak cijepanja i asimilacije hrane te se obnavlja funkcija crijeva. Ej od đumbira može biti izvrsno rješenje za one koji ne bi trebali piti alkohol. Poznato je da je đumbir moćan afrodizijak, pa se napitak na osnovi njega uzima za povećanje potencije i pojačavanje libida. Nepromjenjiv je atribut večere uz svijeće, a svečani masovni događaj jednostavno je nemoguće zamisliti bez njega.
Piće na bazi korijena đumbira lako se može pripremiti kod kuće, ali morate imati na umu da je kontraindicirano za različita krvarenja.
Đumbir ale također ima nedostataka. Pretjerana upotreba može rezultirati mučninom, podrigivanjem i žgaravicom. Zato se ne preporučuje piti napitak tijekom pogoršanja gastritisa, čira, kolelitijaze i drugih gastrointestinalnih bolesti. Hipertenzivni bolesnici i trudnice trebaju s oprezom uzimati ale od đumbira. Gazirani napitak kontraindiciran je za osobe koje pate od pretilosti i dijabetesa melitusa. Njegova redovita primjena možda neće imati najbolji učinak na stanje zubne cakline.
