Malo se ljudi sjeća okusa pravog maslaca. Proizvod koji se prodaje u trgovinama sadrži mnoge zamjene i konzervanse. To ga čini daleko od starog rustikalnog ulja. Pakiranje s oznakom "Ulje" sadrži potpuno drugačiji sadržaj. Više sliči margarinu nego navedenom proizvodu. Ali pravo rustikalno ulje možete napraviti sami. Priuštite sebi i svojoj djeci prirodnu hranu.
Upute
Korak 1
Mlijeko kupljeno u trgovini neće raditi. Da biste napravili pravi maslac, trebate odgovarajuće mlijeko. Trebalo bi biti rustikalno i prilično podebljano. Mlijeko mora stajati da se krema skupi. Prikupiti 1 litru vrhnja. Tako ćete dobiti oko 600 grama maslaca.
Korak 2
Kremu stavite u hladnjak na 12-15 stupnjeva Celzijusa. Dobro ih istucite kuhačom hrane ili dobrom miješalicom dok se ne postigne željena konzistencija. Postupno će se stvarati masni komadi. Krema će se zgusnuti odvajanjem od bistre tekućine zvane mlaćenica. Ne bacajte mlaćenicu. Nevjerojatno će transformirati vaše pečene proizvode, čineći ih vrlo nježnim i pahuljastim.
3. korak
Da biste bolje razdvojili maslac, ocijedite mlaćenicu, a zatim prelijte preostali maslac ledeno hladnom prokuhanom vodom. Ocijedite vodu. Napravite ovo ispiranje dva ili tri puta. To će ukloniti kiselkasti okus s vašeg ulja i omogućiti mu dulje trajanje. Za najbolje rezultate ulje se može izrezati na komade i isprati zasebno. Nakon toga te male porcije treba dobro stisnuti i sastaviti.
4. korak
Možete obradovati svoje goste i obitelj, kao i sebe, ako dodate sol, ulje češnjaka ili drugu začinsku hranu po svom ukusu. Osim toga, sve dok je ulje mekano, možete ga oblikovati kako god želite. Slatke uljne figurice likova iz bajki nesumnjivo će oduševiti djecu. Gotov proizvod bit će puno ukusniji i zdraviji od onoga što se nalazi u briketu na polici trgovine.
