Evo recepta za pitu od kupusa. Vrlo je jednostavan za pripremu, nježnog je okusa i izvrsno se slaže s čajem. S takvom tortom možete upoznati prijatelje i razmaziti svoje ukućane.
Nužno je
- - Mlijeko 200 ml
- - Kvasac 7 g
- - Maslac 100 g
- - Pileće jaje 4 kom.
- - Brašno 500 g
- - Sol pl po ukusu
- - kupus 1 kg
- - luk 150 g
- - Paprika po ukusu
- - suncokretovo ulje 50 g
Upute
Korak 1
Počinjemo tijesto. Da bismo to učinili, uzimamo mlijeko i zagrijavamo ga, ali ga ne kuhamo. U mlijeko dodajte kvasac i 100 g brašna. Sve to pomiješamo i ostavimo na toplom mjestu 15-20 minuta da se ta smjesa digne.
Korak 2
Nakon 20 minuta u tijesto dodajte otopljeni maslac. Sve izmiješajte. Zatim u zasebnoj zdjeli umutite 2 jaja i sol. Ovu smjesu jaja ulijte u tijesto, dodajte ostatak brašna i sve promiješajte. Ostavite da djeluje još 30 minuta.
3. korak
Nakon 30 minuta sjetite se tijesta i pustite da odstoji. U to vrijeme krenite s pripremom nadjeva. Da biste to učinili, ogulite luk i izrežite ga na male komadiće. Zatim uzmite kupus. Ogulite ga i nasjeckajte na manje.
4. korak
Pržite luk na biljnom ulju i dodajte mu kupus. Sve to pirjajte dok kupus ne omekša, oko 20 minuta. Dok se kupus dinsta, uzmite preostala jaja, istucite ih, posolite i popaprite. Uz kupus uz miješanje dodajte jaja. Držite na vatri još 5 minuta.
Korak 5
Stavite nadjev na tanjur i pustite da se ohladi. U ovom trenutku ponovit ćemo test. Podijelite ga na 2 jednaka dijela. Podmažite lim za pečenje uljem. Jedan komad tijesta razvaljajte na oko 1 cm debljine i stavite na lim za pečenje. Zatim rasporedimo nadjev. Zatim razvaljamo drugu polovicu tijesta i pokrivamo nadjev, stežući krajeve. Stavili smo peći zagrijanu na 180 stupnjeva na 30 minuta. Zatim izvadite, izrežite kolač i pustite da se malo ohladi.
