Torta od svježe jagode nevjerojatna je delicija, ukusna i vrlo lijepa. U sezoni bobičastog voća svakako priuštite omiljeni slatkiš torti od jagoda. Ovaj svježi desert od jagoda brzo se kuha i jednako brzo nestaje s tanjura!
Nužno je
- - jaje - 5 kom.;
- - šećer - 1 čaša;
- - šećer u prahu - 3/4 šalice;
- - brašno - 1 čaša;
- - maslac - 200 g;
- - jagode - 1-1, 3 kg.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte omekšani maslac i šećer u posudi, dodajte žumanjke i dobro sameljite. Dodajte brašno i temeljito promiješajte. U drugoj posudi istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Zatim kombinirajte proteine s glavninom. Sve sastojke dobro promiješajte.
Korak 2
Zagrijte pećnicu. Pripremite posudu za pečenje, premažite uljem i brašnom. Izlijte tijesto u kalup. Pecite 35 minuta, temperatura ne viša od 200 stupnjeva. Spremnost kolača odredite drvenim štapićem.
3. korak
Uklonite zelene peteljke sa svježih jagoda, isperite, ostavite neke od lijepih bobica za ukrašavanje torte.
4. korak
Pripremite kremu: protrljajte jagode kroz sito, odvojite pola čaše pire krumpira da natapa kolače. Pomiješajte maslac sa šećerom, a zatim postupno dodajte glavni dio pirea, temeljito trljajući. Trebali biste dobiti bujnu ružičastu masu.
Korak 5
Pečenu koru prerežite na 2 sloja. Odvojite pola šalice pirea od jagoda, otopite u 1/4 šalice vode. Navlažite jedan sloj ovom masom i odmah obilno namažite kremom. Zatim na to stavite drugi sloj, kora dolje, ponovno navlažite pire i premažite kremom.
Korak 6
Vrh torte rasporedite jagodama, lijepo izrezanim. Možete dodati nekoliko listova metvice. Tortu stavite na nekoliko sati u hladnjak.
