Jesen je sjajno vrijeme za pečenje sezonske pite od jabuka. Ako nemate puno slobodnog vremena za pečenje kvasca, pokušajte napraviti kefir pitu. Čak i početnici kuhari mogu se nositi s takvim proizvodom. Tijesto za ovu ukusnu pitu od jabuka brzo je i jednostavno napraviti.
Nužno je
- - kefir s kiselinom, možete uzeti sa sadržajem masti od 1% - 0,5 litre;
- - šećer - 1 šalica (180 g);
- - brašno - 3 čaše bez tobogana (390 g);
- - suncokretovo ulje - 5 žlica. l.;
- - jabuke - 6 kom.;
- - soda - 1 žličica;
- - sol - 1 prstohvat;
- - vanilin - 5 g;
- - šećerna glazura za posipanje;
- - mljeveni cimet (po želji);
- - maslac - 10 g;
- - obrazac za pečenje.
Upute
Korak 1
Prvo trebate pripremiti nadjev. Ogulite i sjemenite jabuke. Rezati na tanke ploške. Uključite pećnicu za 160 stupnjeva da se počne zagrijavati.
Korak 2
U veliku posudu ulijte kefir, dodajte šećer i sol. Smjesu tucite vilicom 5 minuta. U ovoj fazi možete koristiti mikser na minimalnoj brzini. Dodajte sodu bikarbonu i nastavite miješati dok se ne pojavi lagana pjena.
3. korak
Nakon pojave pjene, ulijte biljno ulje i tucite još minutu. Dodajte brašno i vanilin. Miješajte tijesto žlicom dok se ne stvori homogena masa bez grudica. Istodobno, nije preporučljivo koristiti mikser, kako ne bismo ubili svu prozračnost našeg tijesta.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem. U to ulijte pola tijesta. Na to položite jabuke narezane na kriške, po želji pospite cimetom. Ulijte drugu polovicu tijesta. Druga mogućnost: jabuke se mogu staviti izravno u posudu s tijestom, pomiješati i uliti u kalup.
Korak 5
Pošaljite kalup u zagrijanu pećnicu i odmah smanjite temperaturu na 100 stupnjeva. Kefir pita se peče na niskim temperaturama jedan sat.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite kalup za torte iz pećnice. Nakon što se gotova pita od jabuka malo ohladi, odozgo pospite cimetom i šećerom u prahu. Tortu poslužite uz svježe pripremljeni čaj ili kavu.
