Pita od jabuka "Tsvetaevsky" jedna je od najdelikatnijih i najukusnijih slastica. Ali takav kolač morate pripremiti unaprijed. Vjeruje se da tek sljedeći dan takva delicija stječe svojstva koja su joj potrebna i da će se otopiti u ustima.
Nužno je
- - 200 g brašna;
- - 1 žlica. žlica octa;
- - 400 g kiselog vrhnja;
- - 150 g maslaca;
- - granulirani šećer;
- - jedno jaje;
- - soda;
- - dvije jabuke.
Upute
Korak 1
U posudu stavite 150 grama maslaca sobne temperature, zgnječite vilicom i dodajte 1,5 šalice brašna. umijesite tijesto rukama da napravite "mrvicu". Stavite četiri žlice kiselog vrhnja, malo sode, gašene u octu. Sve opet temeljito promiješajte.
Korak 2
Ogulite jabuke, izvadite jezgru i narežite na tanke ploče latica kako bi se brže pekle. Prelijte jabuke limunovim sokom kako ne bi prerano potamnile.
3. korak
Za pripremu vrhnja dodajte kiselo vrhnje u zasebnu posudu, razbijte jedno jaje i istucite dok ne postane glatko. Ulijte čašu pijeska, 2 žlice brašna i sve dobro promiješajte do kiselog vrhnja.
4. korak
Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko jednog centimetra. Uzmite posudu za pečenje, premažite maslacem, stavite tijesto i na vrh stavite latice jabuke. Na vrh ulijte vrhnje. Stavite pitu u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C, na 30-35 minuta. Pospite šećerom od šećera na vrh.
