Recept će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima gljiva. Umak od jaja bit će originalan dodatak mirisnoj poslastici.
Nužno je
- - 500 g gljiva (jedna ili više vrsta)
- - svježe bilje
- - 100 g maslaca
- - suho bijelo vino
- - 3 g muškatnog oraščića
- - 8 jaja
- - češnjak
- - zeleni luk ili ljutika
Upute
Korak 1
Temeljito nasjeckajte luk i češnjak i pržite na maslacu dok ne porumene. U sadržaj posude dodajte gljive narezane na male komadiće.
Korak 2
Nakon što se smjesa gljiva skuha, u nju ulijte malo bijelog vina, dodajte naribani muškatni oraščić i sol po ukusu. Dobijenu masu pržite 5-7 minuta.
3. korak
Kuhajte jaja tako da žumanjak ostane tekući. Ragu od gljiva stavite na tanjur, na njega stavite prepolovljena jaja tako da se žumanjak malo izlije na gljive. Prije posluživanja ukrasite s nekoliko grančica metvice.