Recept za ovu pečenu ribu osvojit će svaku domaćicu svojom jednostavnošću. Jelo je dobrog okusa, jer rajčica ne smije ispariti višak vlage iz ribe, ostaje sočna. Rajčica pak vene dobivajući slano-kiseli okus.
Nužno je
- - biljno ulje;
- - začini za ribu;
- - papar;
- - sol;
- - rajčica - 3 kom;
- - riblji file - 1 kg.
Upute
Korak 1
Rajčice narežite na klinove debljine 1 centimetar. Ako je kora rajčice hrapava, prvo je uklonite. Da biste to učinili, umočite ih u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ih brzo prenesite u hladnu vodu, a zatim lako uklonite kožu.
Korak 2
Ribe bi po mogućnosti trebale biti niske kosti, a ne suhe. Ako je smrznuto, prvo ga odmrznite. Možete odmrznuti ne cijelu debljinu, već površinski. Otopljenu vodu ocijedite.
3. korak
Duboki lim za pečenje iznutra zategnite folijom, obilno ga podmažite biljnim uljem. Položite filete u jedan red. Poškropite ribu uljem, pospite i začinite solju.
4. korak
Na ribu položite kriške rajčice, dodajte malo soli i papra.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 220oC i s pločom za pečenje unutra pecite 40 minuta dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ribe pečene s rajčicama ovisit će o vrsti i debljini. Nakon malo hlađenja gotovog jela možete ga poslužiti do stola.
