Dvosmislen okus grejpa toliko je suptilno i izvorno otkriven u ovom jelu da će čak i mali ljubitelji ovog voća cijeniti tako neobičnu kombinaciju.
Nužno je
- - 635 g pilećeg filea;
- - 165 g šampinjona;
- - 245 g grejpa;
- - 125 g tvrdog sira;
- - sol papar;
- - 75 g peršina;
- - 100 g sjemenki nara;
- - 140 g zelenog luka.
Upute
Korak 1
Pileći file isperite, dobro osušite i narežite na nekoliko komada. Natrljajte ih solju, lagano popaprite, premjestite u tavu sa zagrijanim suncokretovim uljem i pržite prvo s jedne, a zatim s druge strane.
Korak 2
Dobro isperite gljive, podijelite na dva dijela. Manji dio gljiva skuhajte u slanoj vodi i ostavite za ukras.
3. korak
Ostatak izrežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju oko 9 minuta.
4. korak
Ogulite i rastavite grejp na klinove. Sir narežite na tanke ploške.
Korak 5
Temeljito podmažite lim za pečenje biljnim uljem, prebacite na njega prženi pileći file. Oko svakog komada rasporedite kriške grejpa, na komade piletine stavite pržene gljive i kriške sira.
Korak 6
Pecite u pećnici na temperaturi koja ne prelazi 190 stupnjeva oko 35 minuta. Gotovo jelo ukrasite sjemenkama nara, koprom i gljivama na vrhu.
