S početkom jeseni na poljoprivrednim sajmovima pojavljuje se mnogo zdravog i jeftinog povrća. Među ostalim, bundeva se ističe svojom veličinom, dopadljivim oblikom i bojom. Najistaknutija stvar u vezi s tim je da je možete jesti s bilo kojom dijetom, samo trebate odabrati pravi način kuhanja. Najveća količina korisnih elemenata u tragovima i vitamina sačuvat će se u buči ako se peče u pećnici.
Nužno je
-
- bundeva - 1,5-2 kg;
- jabuka - 1 kom;
- kruška - 1 kom;
- grožđice - 100 g;
- riža - 1 čaša;
- mljeveni cimet - 0,5 žličice;
- maslac - 50 g.
Upute
Korak 1
Odaberite buču za kuhanje. Najbolje sorte koje rastu u našem podneblju i sadrže najveću količinu hranjivih sastojaka su muškatne i kandirane bundeve. Također, obratite pažnju na oblik ploda. Za pečenje uzmite malu zaobljenu buču.
Korak 2
Operite buču pod hladnom tekućom vodom četkom. Odrežite vrh konjskog repa. Pokušajte rezati što urednije - ovo će biti poklopac za ostatak bundeve. Žlicom i nožem vlaknima uklonite sve sjemenke i dio pulpe.
3. korak
Isperite rižu u hladnoj vodi i kuhajte dok ne bude napola kuhana. Bacite rižu u cjedilo, pustite da se višak vode ocijedi. Ogulite i ogulite jabuku i krušku. Narežite voće na jednake male kriške, otprilike 1x1 cm. Grožđice isperite i osušite ubrusom.
4. korak
U zasebnoj zdjeli pomiješajte pripremljenu rižu, grožđice, nasjeckano voće, maslac i cimet. Dobro promiješajte i tom smjesom napunite šuplju bundevu. Pokriti kuhanim poklopcem. Zagrijte pećnicu na oko 180̊C i u nju stavite lim za punjenje punjene bundeve. Nakon otprilike dva sata pečena buča bit će spremna.
