Mnogi ljudi ne vole šiš ćevap napravljen od samo jednog mesa. Postoji predivan recept za svinjski ćevap i povrće s biljnim umakom. Savršena kombinacija i lagana začinska aroma diverzificirat će vaš jelovnik.
Nužno je
- - 1 računalo. tikvica;
- - 1 patlidžan;
- - 1 kg svinjetine;
- - 1 slatka paprika;
- - 6 kom. srednja rajčica;
- - 6 kom. mali krumpir;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - 1 računalo. limun;
- - 50 g zelenila cilantro;
- - 2 kom. češanj češnjaka;
- - 30 g zelenog bosiljka;
- - 5 g soli;
- - 10 g crne mljevene paprike.
Upute
Korak 1
Operite i osušite sve povrće na papirnatom ručniku. Ogulite krumpir. Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki. Ogulite i sameljite češnjak u preši za češnjak ili zgnječite u keramičkoj muži. Odvojite ga od ostalog povrća. Zgnječeni češnjak trebao bi sjediti oko 30 minuta.
Korak 2
Izrežite povrće oštrim nožem. Ako krumpir nije dovoljno sitan, prerežite ga na polovice, ali najbolje je koristiti mali krumpir. Tikvicu i patlidžan narežite na male krugove. Rajčice u četvrtinama.
3. korak
Meso dobro isperite i narežite na uredne jednake komade. Sitno nasjeckajte bilje i u jednoj posudi pomiješajte češnjak, papar i sol. Tamo dodajte limunov sok i maslinovo ulje.
4. korak
Stavite meso i povrće u posudu s biljem, promiješajte i pustite da se kuha 20-30 minuta. Na povrće možete staviti povrće i pržiti.
