Tortilje od meksičkog sira vrlo je jednostavno napraviti. Uz to, ovo jelo oduševit će vas svojim nježnim okusom. Požurite da to napravite.
Nužno je
- - pšenično brašno - 2 čaše;
- - obrano mlijeko u prahu - 1/4 šalice;
- - maslac - 50 g;
- - šećer - 0,5 žličice;
- - voda - 3/4 šalice;
- - sol;
- - ribani tvrdi sir - 0,5 šalice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Pšenično brašno, nakon prosijavanja zajedno s takvim sastojkom kao prašak za pecivo za tijesto, kombinira se s granuliranim šećerom i obranim mlijekom u prahu. Začinite ovu smjesu solju po vašem ukusu, a zatim je pravilno promiješajte.
Korak 2
Nožem narežite hladni maslac na male kockice i dodajte ga suhoj masi. Sve sastojke temeljito utrljajte, stvarajući tako malu mrvicu.
3. korak
Sameljite tvrdi sir. Za to je najbolje koristiti najfiniji ribež. Nakon ovog postupka stavite sir u kremastu mrvicu. Dobivenoj masi dodajte malo po malo vode i postupno je mijesite dok ne postane potpuno homogena, odnosno bez ijedne grudice.
4. korak
Nakon temeljitog gnječenja tijesta razvaljajte ga u sloj čija debljina iznosi 2 centimetra. Dobivenu tortu podijelite na 6 jednakih dijelova.
Korak 5
Dobivene komade stavite jedan u jedan u podmazanu tepsiju i pržite prvo s jedne strane dok se tijesto ne počne dizati. Kad se to dogodi, okrenite ih i kuhajte još 10 minuta. Tortilje od meksičkog sira su spremne! Možete ih sigurno poslužiti za stol i s njima obradovati svoje najmilije.
