Nije tajna da većina naših sugrađana dan započinje šalicom kave, zamjenjujući doručak, a ponekad i ručak. Neki ljudi piju crno, mljeveno ili instant, drugi radije dodaju mlijeko u šalicu.
Uz uobičajeno za nas piće, u kojem svatko za sebe bira omjer šećera, kave i mlijeka, postoje tri glavne vrste kave s mlijekom:
- latte, za njegovu pripremu uzima se pjenasto mlijeko u omjeru 3 prema 1, odnosno jedan dio napitka od kave otpada na tri dijela mlijeka;
- latte - macchiato, piće u kojem se kava (mljevena ili instant) dodaje mlijeku bez razrjeđivanja vodom;
- cappuccino, piće za čiju se pripremu uzimaju mlijeko i voda u jednakim omjerima.
Sporovi o blagodatima i opasnostima kave s mlijekom vode se već dugo i još nema definitivnog odgovora.
Sama po sebi, crna kava okrepljuje i aktivira živčani sustav, povećava učinkovitost i normalizira rad probavnog sustava. Ali neki ljudi ne mogu piti crnu kavu i razrijediti je mlijekom.
Smatra se da je najkorisnije piće napravljeno od mljevene kave i kuhano u Turku, nakon čega slijedi mljevena kava, ali kuhano u šalici, a posljednje na popisu je instant piće.
- ne povećava kiselost želuca, kao što je slučaj s "čistom" kavom;
- sprječava razvoj bolesti poput: dijabetesa, astme, ciroze jetre, Alzheimerove i Parkinsonove bolesti;
- zasićuje tijelo kalcijem;
- mlijeko u napitku smanjuje učinke kofeina;
- ublažava pospanost i apatiju;
- zamjenjuje unos hrane, ako je nemoguće puno prezalogajiti.
Uz sve prednosti kave s mlijekom, donosi piće i šteti tijelu.
- povećava krvni tlak, naravno, ne na isti način kao crni, ali ipak, hipertoničari moraju strogo kontrolirati količinu pića koje piju;
- ovisnost. Ljudi koji u pravo vrijeme ne popiju šalicu omiljenog pića, dožive nešto poput povlačenja;
- vrlo kalorično piće. Šalica od 180 ml sadrži 110 - 120 kcal, odnosno 3 šalice dnevno pokrivaju četvrtinu dnevne potrebe za kalorijama.
- promiče nesanicu.
- pati od hipertenzije ili koronarne bolesti srca;
- djeca, adolescenti i starije osobe;
- ljudi s povećanom ekscitabilnošću živčanog sustava.
Unatoč svim kontroverzama u raspravi o opasnostima i prednostima kave s mlijekom, umjereno i ujutro, napitak će dati energiju, dobro raspoloženje i potaknuti mozak.
