Iz razloga je recept za izradu piletine na boci vrlo popularan ne samo među početnicima, već i među iskusnim domaćicama: metoda je jednostavna u izvršenju, dostupnost sastojaka, a rezultat može ugoditi bilo kojem gurmanu. Piletina pečena u pećnici na takav egzotičan način ispada vrlo nježnom, sočnom, s mirisnom hrskavom korom.
Nužno je
- - truli pileći trup;
- - sol;
- - češnjak;
- - med;
- - začini po ukusu;
- - kiselo vrhnje ili biljno ulje;
- - prazna boca.
Upute
Korak 1
Kuhanje piletine na boci ima jednu značajku: vrijeme mariniranja značajno utječe na okus gotovog jela. Okus mesa koji je bio u marinadi najmanje 10-12 sati ispada najuspješnijim, ali ako nemate priliku ili želju čekati toliko dugo, tada se možete ograničiti na sat vremena izloženosti pileći trup u mješavini začina.
Najlakši način za pripremu piletine je podmazivanje trupa peradi, temeljito pranje i sušenje papirnatim ručnikom, biljnim uljem ili kiselim vrhnjem, miješanje soli i začina odabranih prema vašem ukusu, a zatim trljanje piletine izvana i izvana s dobivenom smjesom.
Korak 2
Gurmanima se savjetuje da malo vremena provedu u pripremi rafiniranije marinade: dodajte glavicu sitno nasjeckanog češnjaka u litru tople vode, 100 g meda od tart - najbolje od heljde ili limete, malo cilantra ili peršina, sol po ukusu, Po 1 žličica. paprika, korijander i ružmarin. Piletina je uronjena u marinadu, pritiskajući teret ili povremeno okrećući je rukom kako bi bolje upila začine.
3. korak
Nakon što se meso dobro marinira, smjesa od meda i začina ulijeva se u čistu staklenu bocu, puneći posudu za dvije trećine. Boca mora biti veličine da može ugodno stati u pećnicu - spremnici za pivo ili stare boce s mlijekom dobro funkcioniraju. Trup piletine stavlja se na bocu, stavlja u tavu ili posudu za pečenje. Da biste spriječili da kapljice masti kaplju od izgaranja i dimova, preporuča se u kalup uliti malu količinu vode.
4. korak
Piletina na boci stavlja se u hladnu pećnicu, a zatim peče na 180-200 stupnjeva dok ne kuha. Spremnost se utvrđuje nekoliko proboja vrhom noža ili drvenim ražnjem - ako je sok koji se ističe proziran, tada se meso može izvaditi iz pećnice. Za ljubitelje prhke smeđe kore malo povećajte temperaturu pećnice i držite piletinu još 10-12 minuta.
Korak 5
Ako želite, možete kuhati ne samo piletinu na boci, već istovremeno i ukusan prilog ako leću, grašak, rižu ili heljdu stavite u kalup s vodom. Tijekom postupka kuhanja potrebno je osigurati da sva voda ne zakipi u obliku i da ukras ne počne gorjeti.
