Češnjak je izuzetno koristan za ljudsko zdravlje. Ne djeluje samo kao prekrasan začin za mnoga jela, već se koristi i u tradicionalnoj i narodnoj medicini, na primjer, za sprečavanje prehlade. Zimi je gotovo nemoguće pronaći svježi češnjak, a pravila skladištenja u trgovinama često ostavljaju mnogo željenog. Povrće možete osobno pripremiti za skladištenje zimi, tako da vas oduševi svojim blagodatima i okusom tijekom hladne sezone.
Nužno je
- - češnjak
- - pećnica
- - stare tajice
- - kutije ili kutije
- - sol
- - staklenka
Upute
Korak 1
Da bi se češnjak sačuvao tijekom zime, prije svega, mora se pravodobno i pravilno sakupljati. Bere se zimski češnjak (sadi se u jesen) krajem srpnja - početkom kolovoza. Znak sazrijevanja ove vrste češnjaka je pucanje ljuske cvasti. Proljetni češnjak (sadi se u proljeće) bere se krajem kolovoza - početkom rujna. Zreo je češnjak u kojem su se donji dijelovi lišća osušili, a gornji požutili i umrli. Glave trebaju biti čvrste, zubi se trebaju lako odvajati jedni od drugih, film treba lako ukloniti.
Korak 2
Osušite češnjak. To se može raditi na otvorenom ako je suho i sunčano vrijeme ili u pećnici na oko 45 stupnjeva. Dobro osušene glave šuškaju ljušturama.
3. korak
Čuvajte češnjak na jedan od sljedećih načina: topli - na sobnoj temperaturi od 16-18 stupnjeva, ili hladni - na temperaturi od 1-3 stupnja. Za spremanje ovog povrća najbolje je koristiti kartonske kutije ili kutije, također ga možete čuvati u starim najlonskim tajicama u suspendiranom stanju.
4. korak
Pokušajte s drugim načinom spremanja češnjaka - uzmite veliku staklenu posudu, na dno ulijte sol, a zatim položite neoguljene glave tako da se ne dodiruju. Nakon toga ponovno dodajte sloj soli tako da su glave uronjene u sol. Kad se staklenka napuni, zatvorite je plastičnim poklopcem i stavite na hladno i tamno mjesto.
