Kako čuvati češnjak kod kuće za zimu? Svaki ljubitelj ovog proizvoda može postaviti takvo pitanje. To ne čudi, jer se proizvod već dugo smatra lijekom za mnoge bolesti i tegobe. Postoji nekoliko načina za čuvanje češnjaka kod kuće.
Dva su glavna načina za čuvanje češnjaka kod kuće: toplo i hladno. Prva je pogodna za ljetne sorte proizvoda, druga za zimske sorte. Topla metoda je moguća kada sobna temperatura varira između 16-20 ° C i vlažnosti zraka od 50 do 70%. Metoda prehlade prikladna je s pokazateljima od 2-4 ° C, odnosno 70-80%.
Također je vrijedno spomenuti da zimski češnjak ima kraći rok trajanja od ljetnog. Puno je hirovitiji i lakše je podložan raznim gljivicama i bolestima. Stoga se sadi bliže jeseni.
Tradicionalni načini čuvanja češnjaka
Čuvanje češnjaka kod kuće duga je tradicija. Stoljeća ove prakse donijeli su ispravan način - tkanje vijenaca ili pletenica. Štoviše, nije potrebno moći ih tkati. Dovoljno ih je objesiti za konop u sobi na sobnoj temperaturi i ostaviti da vise "na zahtjev". Poanta ove metode je da češnjak diše i ne suši se na otvorenom.
Proizvod također možete staviti u kutije ili čarape. Spremnik treba čuvati na hladnom i suhom mjestu. S vremena na vrijeme preporuča se sortiranje voća kako bi se uklonilo pokvareno.
Novi načini skladištenja
"Novo" je relativan pojam. Dolje navedene metode izumljene su u prošlom stoljeću. Ali njihova učinkovitost u usporedbi s tradicionalnim metodama već je mnogo puta dokazana.
- Ogulite klinčić, uklonite nejestive dijelove i isperite.
- Sterilizirajte staklenke i u njih stavite češnjak.
- Napunite posudu brašnom i zatvorite najlonski poklopac.
- Staklenke stavite na hladno mjesto.
Proizvod također možete staviti u drvenu kutiju, izmjenjujući sloj klinčića sa slojem grube soli ili suhe piljevine. Rasporedite komade tako da se ne dodiruju.
Što treba uzeti u obzir?
Prilikom čuvanja češnjaka kod kuće zimi, glave proizvoda mogu se osušiti. Da biste to spriječili, namočite ih u tekući parafin. Kad se stvrdne, na glavama nastaje tvrdi sloj koji će spriječiti isparavanje vlage.
Kako bi se spriječilo klijanje lukovica češnjaka, njihova se dna ispaljuju na otvorenoj vatri. Kao izvor će poslužiti plamenik za svijeće ili plinski štednjak.
Ako trebate čuvati češnjak u stanu, stavite ga na suho, tamno i hladno mjesto dalje od sustava grijanja. Za to je pogodan natkriveni balkon ili hladnjak. Da biste spriječili ulazak svjetlosti, stavite proizvod u tamnu neprozirnu vrećicu ili posudu.
