Najčešće se piletina kuha u multivarku, unatoč činjenici da postupak traje malo dulje nego na štednjaku, moderne domaćice ne zanemaruju ovu tehniku, jer se meso peradi pokaže nevjerojatno sočnim i mekanim.
Suvremena tehnologija uvelike pojednostavljuje postupak kuhanja, dok su jela ukusna i aromatična. Izvrstan pomagač za domaćice je sporo kuhalo, to je stolni uređaj u kojem se hrana polako kuha na temperaturi od 70 do 140 stupnjeva. Dakle, u njemu se može pripremiti proizvod poput piletine. Ukusna piletina na pari u multivarku bilo koje marke pogodna je za one koji vole uravnoteženu prehranu.
Prednosti više kuhane hrane
Proizvodi kuhani u multivarku imaju niz prednosti u odnosu na proizvode koji su se pekli u pećnici ili pržili na tavi:
- Korist za zdravlje;
- prekrasna aroma i okus;
- hrana nikad ne izgara;
- možete koristiti meso nižeg stupnja, postat će mekano nakon nekoliko sati kuhanja;
- hostesi ne treba puno vremena za pripremu ovog jela, piletinu možete staviti u polagano kuhalo i baviti se svojim poslom.
Trikovi za multivarke koje bi domaćice trebale znati
1. Sporo kuhalo "oduzima" boju hrani i čini je izvana ne baš atraktivnom, zato prilikom kuhanja piletine s povrćem koristite više zelenila, šarene paprike i rajčice.
2. Tekućina u multivarku vrlo malo isparava, zato nemojte pretjerano koristiti umake i sosove.
3. Ako se piletina kuha s povrćem, treba imati na umu da postupak dovođenja svježeg korjenastog povrća u izvrsno stanje u polagalici oduzima više vremena od kuhanja peradi, pa je povrće bolje narezati na sitne komade i staviti na dno, a odozgo prekriti mesom.
Pileći recepti za multivarke
Kuhanje neće oduzimati puno vremena, ali će imati željeni učinak na goste i najmilije.
Orijentalna piletina u polaganom kuhalu
Domaći, jednostavan, korak po korak recept za jelo. Svaka domaćica koja ima multivarku može se nositi s tim. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći sastojci:
- piletina - 1 komad;
- luk - 3 komada;
- češnjak - 5 češnja;
- rajčica - 3 komada.;
- bijelo vino - 50 grama;
- limun - 0,5 komada;
- sol po ukusu;
- suncokretovo ulje - 30 grama;
- zelje po ukusu.
1. Ako su svi proizvodi pripremljeni, nastavljamo s kuhanjem. Prvo trebate oprati piletinu i izrezati na male komadiće. Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na pola prstena, nasjeckajte češnjak. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte. Rajčicu prelijte kipućom vodom, stavite je u hladnu vodu i oljuštite. Nasjeckajte pulpu.
2. Zatim uključite način "Multi-Cook", postavite temperaturu na 160 ° C, zagrijte ulje i pržite piletinu 5 minuta. sa svake strane. Pomaknite meso u stranu. Na slobodni prostor stavite luk i rajčicu, pržite 5 minuta. Umiješajte komade piletine.
3. Zatim dodajte bijelo vino, sok od pola limuna, češnjak i začine. Zatvorite poklopac i kuhajte 35 minuta.
Piletina u multivarku cijela s krumpirom
Za ovaj recept ne trebate štedjeti začine koji će jelu dati začin i aromu. Koriste se sljedeći sastojci:
- piletina - 1 komad;
- krumpir - 6 komada;
- majoneza - 80 ml;
- slatka paprika - 1 žličica;
- sol, ulje po ukusu;
- crni papar po ukusu.
1. Kako pripremiti ovo jelo? Jako jednostavno! Pomiješajte majonezu sa soli i crnim paprom; po želji dodajte češnjak.
2. Piletinu obradite, isperite, obrišite i premažite jednim dijelom majoneze. Ostavite da se marinira, to možete učiniti navečer i ostaviti pticu u hladnjaku, ali samo je pokriti nečim.
3. Ogulite krumpir, narežite na četvrtine. Dodajte drugi dio majoneze, papriku i sol. Promiješajte rukama da svaki zalogaj premažete umakom.
4. Ulijte par žlica ulja, spustite pileći trbuh. Po stranama rasporedite krumpir. U piletinu možete staviti nekoliko komada.
5. Uključite multivarku u način rada "Gašenje", pecite trup pola sata.
6. Okrenite trup na leđa. Krumpir će pasti na dno, nema veze. Ponovno zatvorite poklopac multivarka i kuhajte još pola sata. Ako je potrebno, uvijek možete dodati vrijeme.
Piletina s gljivama u polaganom kuhalu
Piletina će biti dinstana u vrhnju, što će mesu dodati nježnost i sočnost, a gljive će našem jelu dati izvanredan okus. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:
- Piletina - 1 komad;
- Gljive - 300 grama (šampinjoni su bolji);
- Luk - 1 komad;
- Krema - 100 ml (može se zamijeniti kiselim vrhnjem);
- Zelje po ukusu;
- Sol po ukusu;
- Mljeveni crni papar - po ukusu;
- Biljno ulje - 2 žlice
1. Prvo, piletinu treba rezati na male komadiće, staviti u posudu multivarka s malom količinom biljnog ulja i pržiti u načinu "Multi-Cook" 15 minuta sa svake strane.
2. Zatim dodajte nasjeckani luk i gljive (šampinjone), sve promiješajte i pržite još 10 minuta u istom načinu.
3. Sad ulijte vrhnje u posudu, posolite, začinite, promiješajte, postavite način rada "Gulaš", dinstajte 40 minuta.
Piletina u meksičkom stilu s grahom u polaganom kuhaču
Zašto meksički? Takav izum, jelo ispada s "svjetlucanjem", poput mnogih meksičkih jela. Svakako biste trebali pokušati i procijeniti! Da biste ga pripremili, morate pripremiti sljedeće proizvode:
- piletina - 700 grama;
- luk - 1 komad;
- ribani đumbir - 1 žličica;
- crvena paprika - 0,5 žličice;
- češnjak - 2 češnja;
- umak od soje - 2 žlice;
- grah u umaku od rajčice - 1 limenka;
- biljno ulje - 1-2 žlice
1. Sada možete kuhati jelo. Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju s nasjeckanim češnjakom i đumbirom na postavci "Multi Cook" 15 minuta dok luk ne postane proziran.
2. Dodajte piletinu, narezanu na male komadiće, papar i umak od soje. Možete dodati malo soli, ali uzimajući u obzir činjenicu da su umak od soje i grah slani, dodajte po ukusu.
3. Sve promiješajte, ponovo zatvorite poklopac i nastavite kuhati. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.
4. 20 minuta prije kraja programa dodajte grah. Promiješajte i kuhajte dok se ne oglasi zvučni signal.
Piletina s povrćem u polaganom kuhalu
Teško je zamisliti privlačniji prilog za piletinu od povrća, pa ne čudi što je recept za "Piletinu s povrćem" na vrhu kuharice većine domaćica. Potrebni su sastojci:
- piletina (batak, krila, bedra) - 1 kilogram;
- Havajska mješavina povrća (ako nije dostupna, možete koristiti obično, sitno nasjeckano svježe povrće) - 500 grama;
- male kocke bundeve - 300 grama;
- majoneza ili kefir - 250 grama;
- začini po ukusu;
- sol po ukusu.
1. Način kuhanja prilično je jednostavan. Piletina se mora pažljivo naribati začinima, staviti na dno multivarka i pokriti kockicama bundeve i mješavinom povrća na vrhu (pod uvjetom da koristite obično svježe povrće, izrezano na kriške srednje veličine, bolje je staviti povrće na dnu multivarke).
2. Dodajte majonezu ili kefir, dinstajte jelo u režimu "Gulaš" 2 sata.
3. Preljev od kiselog mlijeka može se tijekom kuhanja dodati malo da se ne uvije.
