Slažete se, zvuči pomalo neobično i intrigantno? Zrak je mirisao na čaroliju! Osjećaš li to? A ako jedva čekate da ga pustite na svoja vrata, sjednite, započinje majstorska klasa izrade palačinki u boci!
Tko ne voli palačinke? Vjerojatno se takva osoba ne može naći s vatrom tijekom dana. A ako ne vole svi kuhati palačinke, tada će ogromna većina ljudi sigurno voljeti jesti bujne, rumene zgodne muškarce. A kako su dobri s marmeladom od kiselog vrhnja i bobica! Mmmm, liži žlicu!
Malo povijesti
Palačinke su se u Rusiji počele jesti u 11. stoljeću. Postoji jako puno teorija o njihovom rođenju. Jedan od njih govori o zanimljivom incidentu koji se dogodio neopreznoj domaćici. Jednom je odsutno ostavila žele od zobenih pahuljica u pećnici. A kad je došla k sebi, žele je osjetno porumenio i pretvorio se u nešto ukusno. Nakon što je pojela jelo, nesretna domaćica shvatila je da je ukusno i počela posebno pripremati palačinke za svoju obitelj. Nakon toga, informacije su se proširile po okrugu i novo čudo jelo postalo je široko rasprostranjeno. Pa su se palačinke u Rusiji i udomaćile. Počeli su se koristiti na komemoracijama, liječeći sa sobom siromašne tako da se sjećaju pokojnika. I nakon nekog vremena postali su glavni atribut Maslenice. Po svom izgledu podsjećali su na jarko sunce i personificirali dolazak sljedećeg proljeća.
Klasični recept
Ako palačinke volite dugo i skupo, ali ponekad ne pronađete vremena za pripremu poslastice, nemojte se obeshrabriti. Ljudska maštarija uistinu je neiscrpna, proces ne stoji. Otkotrljao se do ovog mjesta. Način spravljanja svima omiljenih palačinki u boci doista tvrdi da je plemenit izvornik. Ovaj će recept uštedjeti vrijeme na kuhanju, ali ne nauštrb kvalitete. Stoga, ako još jednom nepodnošljivo želite počastiti se palačinkama, a bit će vas lijeno kuhati, sjetite se ovog jednostavnog i brzog načina. Dakle, kako biste stvorili kulinarsko čudo, opskrbite se sljedećim nizom proizvoda:
- mlijeko - 0,6 litara;
- biljno ulje - 3 žlice;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 20 žlica;
- sol - pola žličice;
- šećer - 3 žlice.
Uzmite duboku posudu i u nju umiješajte sastojke: brašno, sol i šećer. Pronađite čistu bocu od 1,5 litre u kuhinji i na dno boce pričvrstite lijevak širokog vrata. U bocu nježno ulijte brašno i začine. Sljedeći je korak tamo dodati jaja i uliti mlijeko i biljno ulje. Sad uključite zapaljivu havajsku melodiju i, plešući, zavrtite bocu. A onda zamislite da ste shaker i snažno protresite bocu pod ritmičnim zvukovima. Činite to dok se svi sastojci temeljito i srdačno ne pomiješaju. Nemojte se sažalijevati, dobro protresite. Masa bi trebala postati homogena.
Nalazite se kod kuće. Zagrijte tavu, dodajte ulje i istisnite lijepe simetrične palačinke ravno iz boce. Ili obrnuto. Možete ih učiniti krajnje asimetričnim, na primjer, u obliku srca ili lokvica koje teku. To je sve! Prepecite ih s obje strane dok im obrazi lagano ne porumene i ne postanu hrskavi. Express palačinke su spremne! Pozovite svoje prijatelje, djevojke ili ukućane i počastite ih ukusnim rumenim palačinkama s kiselim vrhnjem ili omiljenim džemom!
Bujne domaće palačinke u boci
Sljedeći recept za palačinke u boci također osvaja svojom novošću i nestandardnim pristupom. Složite se da su palačinke tako zanimljiva delicija, u čijoj je pripremi, iako je moguće maštati, prilično teško. Stoga većina domaćica slijedi utabani put, koristeći isti skup sastojaka. Ali ako želite, svugdje ima mjesta za eksperimente. Sljedeći način kuhanja razlikovat će se od uobičajenih kanona. Za inovativne palačinke provjerite u hladnjaku sljedeći izbor namirnica:
- 300 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- 300 ml "sprite";
- 300 grama brašna;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice šećera;
- pola žličice sode bikarbone;
- pola žličice soli.
- 2 žličice praška za pecivo.
Kao i u prethodnom receptu, sve sastojke u masi uronite u lijevak. Jaje posebno umutite tako da palačinke sigurno budu pahuljaste. Sada dodajte maslac, mlijeko i Sprite. I sjetite se kako u prvom receptu? Točno, idi i uključi energičnu rumbu. U ritmu plesa, onda dok biceps ne počne nemilosrdno suzati, zamahujte bocom. Kad primijetite da je masa dobila homogenu strukturu, bez prestanka plesanja, zagrijte tavu i istisnite na nju tanke grudice tijesta. Pržite palačinke s obje strane dok ne postanu jantarne. Ovaj put će ispasti puno veličanstveniji od prethodnog. Ovo je čarolija "Spritea". Otkriven je eksperimentalno i usavršen iskustvom. Stoga, ako sumnjate, trebate li doista gazirano piće? Otjeraj sve sumnje. Svakako ga uzmite za čistoću iskustva.
U međuvremenu je rodbina već bila umorna od čekanja. Nemojte ih mučiti, rasporedite palačinke na tanjure, dodajte ih medom, džemom ili kiselim vrhnjem i započnite poslasticu! Ako želite, palačinke možete napraviti ne slatke, već izdašne i napuniti ih piletinom ili mesom! Dobar tek!
Čokoladne palačinke
Ako ste već isprobali oba recepta, ali ovo vam se činilo nedovoljno, postoje dobre vijesti. Možete ići dalje i kuhati ne obične rumene palačinke, kojima nećete nikoga iznenaditi, već one čokoladne. Djeca će se posebno svidjeti. Okus će se pokazati neobičnim, a boja - čak i više! Dakle, ako odlučite svladati nove "kulinarske večeri", krenite dalje - prema nepoznatom. Za njihovo rođenje treba pozvati u pomoć sljedeći skup proizvoda:
- 500 ml mlijeka;
- 500 grama brašna;
- 2 jaja;
- 3 žličice praška za pecivo
- 3 žlice biljnog ulja;
- žličica soli;
- žličica sode bikarbone;
- 2 žlice kakaa ili rogača;
- pločica tamne čokolade.
Vjerojatno ste već pretpostavili da trebate djelovati prema prethodno uvježbanoj shemi. Odnosno, u bocu prvo ulijte sve, uključujući kakao. Ako umjesto kakaa stavite egzotični rogač, tada će okus biti izraženiji, ali s blagom gorčinom. Kad je glavnina sve unutra, dodajte ostale sastojke, osim čokolade. Trebat će vam na kraju. Sve sastojke dobro promiješajte, temeljito protresite i pošaljite na vruću tavu.
Djeca će biti neopisivo oduševljena ako su palačinke, osim zamršene boje i okusa, i neobičnog oblika. Možete napraviti kobasice od palačinki od čokolade ili gusjenice! Nakon što ih pržite s obje strane, stavite ih na tanjur, ali ne jednu na drugu, već jednu do druge. Sada u duboku posudu naribajte čokoladu na finom ribežu i posipajte poslasticu dok je vruća. Čokolada će se rastopiti i izgledati ukusno na smeđim palačinkama! U poslasticu možete dodati bananu narezanu na kriške, praveći od nje, na primjer, smiješne emotikone. Ako djeca smatraju da je desert gorak, onda uzmite ne tamnu, već mliječnu čokoladu ili u palačinke dodajte samo kuhano kondenzirano mlijeko! Svakako isprobajte ovaj recept. Napokon, ima solidne prednosti - brzo, ukusno i originalno!
Ovo je samo nekoliko mogućih opcija za izradu palačinki u bocama. Ako vam se sviđa sama ideja njihova izvršenja, lako je možete usvojiti za drugu pečenu robu - na primjer, palačinke! Uživajte u kuhanju!
