Salata kornjača izvornog izgleda savršena je za dječje zabave. Svježe i aromatično jelo dobiva se kombinacijom slatko-kiselih jabuka, piletine (ili ribe) i oraha.
Nužno je
-
- Za salatu kornjača:
- - 200 g pilećeg filea;
- - 4 jaja;
- - 1 glava luka;
- - 150 g sira;
- - 100 g oraha;
- - 1 jabuka;
- - sol po ukusu;
- - majoneza.
- Za salatu od kornjače s tunom:
- - 200 g fileta tune
- konzervirana u vlastitom soku;
- - 4 jaja;
- - 2 krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 1 jabuka;
- - 50 g maslaca;
- - 10 komada. orasi;
- - 5 komada. suhe šljive;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Salata od kornjača Operite pileći file u tekućoj vodi. Stavite meso u lonac, prelijte hladnom vodom, pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta. Kuhani pileći file ohladite i narežite što je moguće manje. Da biste dodali okus svojoj salati, pokušajte pileća prsa na žaru, dimljena ili pečena.
Korak 2
Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Prelijte kipućom vodom i ostavite 8-10 minuta da ukloni gorčinu s luka. Zatim ocijedite vodu i isperite luk u hladnoj vodi.
3. korak
Skuhajte jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke naribajte na sitnoj ribežu, žumanjke zdrobite vilicom u mrvice. Naribajte slatko-kiselu jabuku i sir. Za ovu salatu koristite tvrdi sir. Orahe sameljite u blenderu. Umjesto oraha možete koristiti indijske oraščiće.
4. korak
Salatu kornjača složite u slojeve odmah na tanjur na kojem ćete je poslužiti do stola. Svaki sloj zagladite i premažite majonezom. Stavite bjelanjke na dno posude, dodajte malo soli. Zatim rasporedite pileći file. Na meso stavite luk i jabuku. Sljedeći sloj je ribani sir i žumanjci. Podmažite vrh majonezom i pospite mljevenim orasima.
Korak 5
Pokušajte da vam salata na pladnju poprimi oblik hemisfere. Da bi salata izgledala vjerno svom imenu, izrežite glavu "kornjače" s komada sira i pričvrstite je na salatu. Napravite oči od klinčića ili graška crnog papra, od kriške crvene paprike ili rajčice - usta, od polovica jezgri oraha - nogu. Vrh ukrasite mrežom majoneze ili položite dijamante iz zrna kukuruza ili graška. Širite svježe začinsko bilje oko "kornjače".
Korak 6
Salata "Kornjača" s tunom Krumpir kuhajte u ljusci dok ne omekša, ogulite. Jaja tvrdo skuhajte, odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke sitno nasjeckajte, a žumanjke nasjeckajte vilicom. Nasjeckajte luk i suhe šljive. Oljuštenu jabuku i krumpir naribajte na gruboj ribež. Stavite maslac na 10 minuta u zamrzivač, a zatim naribajte na sitni ribež. Nasjeckajte orahe. File iz konzerve tune izgnječite vilicom.
Korak 7
Salatu rasporedite na ravnu posudu za salatu u slojevima - file tune, proteini, maslac. Premažite malo majonezom. A zatim rasporedite ostatak sastojaka - krumpir, žumanjak, jabuku i luk. Ponovno premažite majonezom i pospite suhim šljivama i orasima. Ukrasite salatu kao u koraku 5.
